my organicのブログ

organicと心理学

organic料理

夏バテしそうなシグナル

お店のグリーンがすくすくと育っています。 お天気の良い日は外気にあてて、土のコンディションも維持しないといけません。 なにせ、この時季はブンブン飛び交いますからね。笑 葉っぱも人間も、こんな時に試される普段からの健康貯蓄。 皆さん、 早くも夏バ…

2022年7月の営業カレンダー

梅雨の始まりは浮腫む体質です。 皆さんはいかがですか? たった1日で体重がぐんと増え、顔はパンパンで二重アゴ⁉︎になると、 日頃気をつけていても、こんなにすぐに身体って変わってしまうのか!と、毎年ドキッとしますが、わりと馴染みも早い方です。 影響…

手作りアイスと小さなプレゼント時間

手作りでアイスクリーム アイスクリーマーなど使いません。てか持ってません。 なので、ブレンダーで混ぜて固めるだけの簡単アイスクリームです。 ココナッツミルクでつくる我が家の定番『チョコバナナアイスクリーム』 材料は、有機バナナ、ココナッツミル…

2022年6月の営業カレンダー

春が終わり初夏に入りつつあり、早い年は5月半ばでホタルがわんさか飛んでますが、 今年はまだ1匹もいませんでした。 気温が低いので、お庭のジューンベリーも遅めかもしれないですね。 さて、放し飼い卵が復活した当店、 6月の営業カレンダーはこのようにな…

自分にしかできないことを最優先するのが、自己管理

春は身体の中も動きだす リセットやデトックスの季節に入ってきましたね! 昨今、私たちは、闇雲に“ダイエット”するのが良くない。 ことはわかっているつもりでも、体調がすぐれない時や肌の状態が良くない時などは、ついついやりすぎてしまうことって、本当…

味気のある本気のRawチョコレート

バレンタインスペシャル 年に1度だけ『my organicのオリジナルRawチョコレート』 こだわりのコンプリートな素材と、ワクワクの特別感は、自分用☆ 本日6(日)~15(火)までの7日間のみ バレンタインチョコレート限定販売します♡ ※お一人様2個まで、キャンセルな…

自分と他人の“あたりまえ”がぶつかるのはあたりまえのこと、という話

気づくことは辛く楽しいこと オーガニックで料理を作るようになって27年ほどが経ちました。 「料理が決して上手ではないです」 「毎回違う味になります」 私の場合、料理が上手くできない理由というと、 毎回同じようにしても違う味になるというよりは、 毎…

カレーは夏と冬とで作り分けた方がいい話

せっかくの良い原料が加工で台無しにも⁉︎ 飲む点滴と言われるくらい人の体内ミネラル補給にもってこいのココナッツウォーター。 に、亜硫酸塩や乳化剤、増粘多糖類が添加されて“飲みやすく”するの? アントシアニンと食物繊維たっぷりで美容と抗酸化作用に注…

身体のシグナルを見逃さず、食べたいものを楽しく食べる

晴れと雨を繰り返しながらも、近場で楽しむGWがなんだかんだと終わりました。 皆さんも、楽しく過ごされたことでしょう。 娘が最近ハマっているDAISOのプチブロックシリーズ。 お手軽なだけに“建て付け”悪くてマイナスドライバー必須ですが、 ペンギンの親子…

コロナ禍で1年が過ぎてみて、いつもの健康管理の成果が見えてきた

知っておくと予防できることがたくさん選べる さて、前々回で書けなかった『副腎疲労症候群』のこと。 以前の私なら、そろそろ出てもおかしくないタイミング。 というのは、昨年秋の多忙時期に起因していて、、 仕事にプライベートに心理的プレッシャーが丸3…

2021年4月の営業カレンダー

化学物質過敏症という身体を経て 今日は昨日の黄砂かなにかで、朝からクシャミと鼻水が止まりません、、 スギ花粉が終わってきたので、油断してました。笑 私の場合、 スギ花粉は、鼻の痒みとクシャミと鼻水の基本セットに+激しい目の痒みがあります。 黄砂…

超高級なRAWチョコレート作りました♡

認証organic原料だけで、つくる贅沢☆ USDA認証、nonGMO認証、EUビオ認証、有機JAS認証、フェアトレード認証…に、 こだわり、ヘービーオタク級なRAWスイーツを作るようになって早10年。 10年前は、海外渡航先で買ってきたり、個人輸入をしてまで作りたかった…

2021年2月の営業カレンダー

遅くなりました。 2月の営業カレンダーは、このようになっています↓ ◉『自然栽培リンゴ』『有機JASハッサク』ご予約は、フルーツお渡し日の前週月曜15:00までによろしくお願いします。◉11祝日はご予約優先で営業いたします。◉なぜか休みになっている5日(金)…

あるものでオーガニックアレンジごはん

先週、鍋→鍋→おでん→おでん→和風カレー。 今週、鍋→鍋→ポトフ→ポトフ→トマトカレー。 いずれにしても着地はカレー。 残りもの、というか、よ〜けあるもので2日おきに仕込みです。 飽きてくる前に、前回のおでんには「せんまい」を入れてみました。 今回のポ…

身体の声を聞くと身体が変われる

数ヶ月ぶりに大量購入した『グラスフェッドビーフ』が、草臭すぎて半分しか食べれなかったSachiyoです。 ちょっと前から、ビタミンB6摂取にアレンジ加えたせいかな? タンパク質の吸収も上がってきたし、高タンパク肉は必要ない時期だったのかな? あれこれ…

2020年11月の営業カレンダー

一昨日は雨で、いつもの服装では寒すぎました。 昨日は寒さ対策をしたせいで暑すぎました。 脱いだり着たり忙しいな〜、そしてアウターでぐちゃぐちゃの車内。 また、それが気にならない私でもありますが、、 でも、「それ、ちょっと考えればわかるやろ⁉︎」…

みんなコロナ疲れ

今朝の地震は驚きましたー。 一昨日の夜中にもドキッとしましたが、地震前の「ゴーーー」ってゆう音が不気味で怖いです。 そして、お客様と話し込んでいたら、久しぶりの雨がポツポツと。 にしても雨の匂いが、、あれですね。 ハイテンションなカエルの…。 …

ずっとウィズコロナ

湿度が高いここ数日、降りそうで降らなかった雨が、一瞬だけ。 「あれ〜?あめふってきたの〜?」と、ウッドデッキ板の隙間からでてくるアマガエルさんのおててが…萌え♡ 今年の梅雨はやけに長雨だったし、日本もまるで雨季と乾季のようですね。 7月にひとつ…

2020年9月の営業カレンダー

すっかり朝晩は涼しくなってきましたね。 寝るときは、窓全開でファンをブンブン回してもちょうどいいけど、明け方には身体が冷えてトイレも近いし、、起き上がると若干喉の痛みがあります。 そろそろ『マヌカハニー』の再開ですね☆ このひと舐めをうっかり…

パパッと簡単!夜ごはん

めっちゃ簡単! 油ひかない炒めない、っていうかフライパン使わない『ドライカレー』 この日は『ビリヤニ』(みんな大好きなタンザニア料理)を作ろうと思っていたんですが、うっかり鶏肉の解凍を忘れてしまったからです。(我が家は電子レンジがないので) …

身体と正しく向き合う

貴重な太陽の光も、午前中だけでしたね〜。 福井の冬空、黄砂でスモッグかかった春の福井、そして梅雨時期の福井県。 いったい今年になってから青空を何日見れたのでしょうか? もう季節鬱になるなんて、飽きました。笑 そんな中、昨日帰宅すると、娘が大騒…

暇なステイホームの日々

なんだかんだ巣篭もりGWが過ぎ去りました。 皆さんは、のんびりでしたか?それともアクティブに過ごされたのでしょうか? 私たちは、わりにのんびりと。 車や人に会うこともほとんどない田舎の景色を自転車で走れる爽快さと、ホームジムでいつでも運動できる…

ウイルス対策のこと

花粉症の対策にマスクが欲しいのですが、売っていません。 先日あるサイトで、50枚入りマスクが22,500円で売られていましたよ! COVIT-19わやわやのおかげで、開店来の大SALE!が…それどころではなくなってる⁉︎じゃないですかー。笑 my organicパーソナル品…

機械を使わない、ここだけの味噌作り

いつも特別に譲ってもらっているササニシキというお米。 品種改良を重ねられたコシヒカリのようにモチモチ感がま〜ったくない古代米。一般的には“美味しくない”と評価されるお米を、私は25年間食べ続けています。 新米を土鍋で炊いて、熱々のご飯を自家製の…

手作り味噌workshop開催します☆

来月12月15日、今年も『手作り味噌workshop』開催したいと思います! 毎年、素材にこだわり、my organic流にアレンジさせてもらっている、ここでしか作れないorganic味噌☆ コラボレーションする湯本味噌さんにも売っていませんし、my organicにも売っていま…

今のうちに整えとこ!

こんなにお天気の週末、あと何日あるでしょうか⁉︎ どんぐりもすっかり落ち、コナラの葉っぱがみるみる紅葉してきています。 外が暖かいうちに、年末大掃除!と、いきたいところですが。 2019年冬をもって、我が家の自慢の芝生庭は、 『完全なる苔庭』と姿を…

ストレスケアは最優先

暖かい太陽が出ていますが、日陰で風に当たると結構寒く、、朝起きると少し喉が痛いです。 こんな時、出先でケアできる『organicマヌカハニーキャンディー』と『organicジンジャーキャンディー』がとっても助かります。 そうそう、先日の『organicライスミル…

最終日の疲れたるや、、

お天気続き、意味深な⁉︎満月。 皆さんも、充実した3連休を過ごしたことでしょう! 私たちは、ボルダリング・体育大会・小松航空祭でした☆ トマトカレー、からのメキシカンカレー、そしてサバカレーで、乗り切りました! 写真はサバカレー。(my organicで買…

身体が先か?心が先か?

毎年、春に旬の『サクラマス』を“ドカ買い”して冷凍しておきます。 サーモンは青臭いからとあまり好きではない娘は、もっぱら『カレイの一夜干し』 朝から筋トレして山を駆け抜け、狭い店内で座りっぱなし立ちっぱなし喋りっぱなしで仕事をした日は、やけに…

いいとこ取りだけすること

梅雨に入り週末の度に雨。 このところお天気続きなので、先日のお休みは、朝からひっさしぶりに『ブリスボール』をつくり、洗車しました♪ プロテインやBCAA強化の、organic最強ボール! ちょっと訳あって、ハードなworkoutで発散し若干筋肉痛です。笑 そんな…