秋冬には、甘くてホクホクで美味しいお芋がたくさんありますね。 薩摩芋に菊芋、ヤーコン芋や里芋、南瓜だってみんな大好き！ とは言っても菊芋以外はデンプン質の多い炭水化物なので高GI！お米の代わりに、またはお米の量を減らすなどして調整して下さいね(…

月に一度の「お弁当の日」♪ よく食べるようになってきたので今回からおにぎりはお弁当箱の外へ。 誰に似たのか早食い娘。 良く味わってくれてるのかどうか分かりませんが、毎回残さずスッカラカン！今日はトマトのヘタが残るはず。 たまにはメニュー書きをし…

朝晩が冷え込むようになり、そろそろ"汁もの"が欲しくなってきますね(*^^*) 味噌は、まさに日本のスーパーフード！ 味噌汁やつけ味噌などで毎日摂りたい食材のひとつです。 暖かい飲み物は色々ありますが、、今回はコーン缶とライスミルクを使って、簡単コー…

7月から収穫が始まった「自然栽培のマンゴー」も、そろそろ終わりです。 ちょっと贅沢に、マンゴーの自然な甘みだけで作る手作りドレッシングは…何が違うって、やっぱりコクというか、食材にこっくりと絡みつく感じがたまらなく美味しいんです(*^^*) ①マンゴ…

基本的に、15分以上かかる料理は作らない私ですが。 今回のお料理は、これからちょこちょこ入荷予定の大きいナス3種の使い方！ クリーミーな白ナス「ホワイトベル」、しまじろうこと「ゼブラ」、米ナスの「くろわし」 どれも抗酸化作用があり、動脈硬化を予…

収穫が止まらない我が家のトマトとプチトマト。自然栽培のためか下手なのか…皮が固くて仕方ないので、4歳の娘を黙らせる口実に"トマトの湯むき"を週3回開催してます。 「ちょっと難しいからできんかなぁ～？」なんて言ってみたらイチコロ。 「できるわっ♪」…

またスイッチ入りました(´‐`*) 2か月に一度くらい訪れる"研究の虫"…笑 『RAW』で『Vegan』で『グルテンフリー』で『酵素』と『ミネラル』のバランスがバツグンに良く、かつ消化が良く、余計な脂肪として蓄積されない。 いわゆる"都合のいい"スイーツは作れな…

最近、グルテンフリー食材を取り入れる方が増えてきています。 皆さんの腸とお肌はお元気ですか？ 秋から春にかけて乾燥肌になる人。 もしかしたら"小麦グルテン"が関係しているのかもしれませんよ。 お肌の乾燥には、一般的なコスメ商品で「対処療法」もで…

オーガニックのリンゴがたくさんあるので、作てみました(^^)/ 火を通してしまえば酵素はなくなるので、ちょっともったいない気もするけど…酸味が爽やかで後味サッパリなので是非お試し下さい☆ 『サーモンと野菜のリンゴマスタード煮』 ①ソースをつくる（粒マ…

オーガニックに興味のある方でなくても、特に健康に高い意識を持っていなくても。 皆さん何となく野菜は食べていますよね？サラダとか。 my organicでは、基本調味料の見直しをおすすめしています☆…が。 けっこう身落としがちなのが『ドレッシング』『たれ』…

娘4歳の誕生日に☆ 『ピンクと黄色と紫がいい～』とのリクエストにこたえて…頑張ってつくりました！ こんなに身体に悪そうですが、100％organicです(*´-`) RAWタルトに使った材料は、お店でも販売しています。 マジョールデーツ、カシューナッツ、くるみ、ア…

このキバツな色合いにテンションが上がります♪ 13日の金曜日の朝。 ずっと欲しかったターコイズブルーのマットなお皿をもらいました☆ まず最初にのせたかったのはピンク色♡ ということで、朝っぱらからビーツを使った、RAWでヴィーガンなポタージュをつくっ…

年に一度の最高級食材を購入してきました！ 酵素もオメガ3もビタミンもミネラルも必須脂肪酸も豊富なエゾ鹿肉。 自然界の溢れる生命力に、敬意と感謝の気持ちでいっぱいです‼ 偶然、亡き父を知っている猟銃さんで…懐かしい話が弾みます(^^) 池田町出身だった…

ついに公開！私だけの特別なロースイーツ(´艸｀*) 昨日は定休日だったので、ピスタチオ（私にとってはナッツの王様である☆）、アボカド、レモン、ローチョコをふんだんに使って、自分だけのご褒美スイーツを作りました♡ クラスト部分には、よくあるデーツよ…

万能ソースシリーズ第２弾！ 生のカシューナッツで、めちゃうまディップ風♪『カシューマヨネーズ』 my organicで人気の高い「豆腐マヨネーズ」でも全国的に、いや世界的に!?人気なのか…この3ヶ月間は入荷できません(T_T)…なので、待ちきれず作っちゃいました…

万能ドレッシングソースと言えば、まずコレ！"バルサミコ醤油♪" このソースでとっても簡単で栄養満点！の『キヌアサラダごはん』を作ります(^^)/ 《基本のドレッシング材料》…約３人分 古式醤油…大さじ１ バルサミコ酢…大さじ１ EVオリーブオイル…大さじ２ …

先週は、お休みをいただきありがとうございましたm(__)m 台風の翌日フライト！行ってきました。RAW＆薬草食べまくりの旅…in沖縄♪ 3歳の娘付きなので、公園→海→食べる→公園→海→食べる…の繰り返し(;´Д｀)、そんな中せっせとオーガニックのリサーチです(*^^*)！…

こちらは『グルテンフリーと低GI食セミナー』の後で試食していただいたメニューのレシピです(^^)/ オーガニックな食材で酵素たっぷり！ローフードなので、スーパーフードで効率良く栄養素が摂れ、ミネラルバランスの良いメニューになりました☆ 《ドイツパン…