my organicのブログ

一人ひとりに合ったバランスで酵素を取り入れる、新しい食のスタイル。

福井県産の健康卵☆

毎週月曜日『放し飼い卵』の入荷日です。
今回より“福地鷄卵”にリニューアルしました!サイズ感が大きくなりましたよ☆

ほら、大きいでしょ⁉︎

放し飼い卵古式醤油卵かけご飯をすると…美味しさ格別らしいですね〜!!

一般的な卵にはお薬やその他そもろもろ含まれますから、どうしても味は薄く臭みがあり色も真っ黄色です。“大きな細胞”をしょっちゅう食べるのですから、当然ながら遺伝子にも影響はあるでしょう。。

できるだけ安全な細胞を食べたいものですね。笑

 

卵というとコレステロールを気にされる方がいますが、「放し飼いの卵や有精卵はHDLコレステロールを増やす」という研究発表もあり、しかも数年前には「食べ物から摂るコレステロールは体内LDLコレステロールに影響はない」ということもわかってきています。

 

コレステロール副腎皮質ホルモン性ホルモンなどの大切な原料です☆やみくもに制限すると体内も見た目も老化が進み、免疫力は低下してしまいます。

180以上あるといけないと思っている人、何を根拠にしていますか?

コレステロール値は220〜260の人が健康体に一番近く長生きだ、というデータもたくさんあります。

 

日本人はビビリです。しかも遺伝子レベルで。笑

医療をはじめ、保険デイケア育児健康食品スポーツジム美容アロマorganicに…。
ビビらせて成り立っている商売がなんと多いことか。。

皆さん、これら見極められますか?

 

逆に、見極めたくないという人もいます。

信じたい、関わっていたい、何かに依存しないといられない
ここまでくると精神的・心理的な問題になってきますが、、昔、何かがあってとにかく今でも心が病んだままなんですね…。

とは言え、どんな人間も人を信じ、傷つき、また元気になり再び凹み心配したりしながら生きています。
裏切られた分だけ、人は心から優しくなれるのだといいます。

 

コレステロールがトラウマまで飛んだところで、話は更に毛髪へと脱線していきます。笑

 

毎回『毛髪ミネラル検査』をすると判る情報があるんですが…高価な健康食品やサプリメントまたは日用品を愛用しているけど、全く意味をなしていなかったり、逆に有害物質の摂取源になっていたり。。

これは、ほんとあらら。。なんですが、ちゃんと調べずに「言われたままに信じ込む」「自分の健康をその人にゆだねてしまう」から当然の結果なんですね。

 ※有害物質の摂取源に逆効果となってしまうのにはそうなってしまうメカニズムがあります。そもそも不調を持っていてそのような製品に手を出してしまうのですから、体にとっては“余計な重荷”になることも大いにあるわけです。

 

①何を摂らないか?

②消化吸収代謝など、体内の利用効率が悪いところは“どこ”なのか?

 

そして、検査結果に一喜一憂するよりも、自分の体の声を聞けるようになってほしいと思います。

 

話はそれていくんですが、、上質な卵、どんどん食べましょう!

 

私は生卵はあまり…なので大好物のゆで卵にするのが楽しみです♫

日照時間が短くなりニワトリが卵を産まなくなってきています。

貴重な地産の『放し飼い福地鶏』を良質なタンパク源として是非食べて下さいね〜♡

※タンパク質が栄養ではなく毒になる人(ある時)もいます。ご相談ください。

f:id:myorganic:20171211121752j:plain

そしてグルテンフリー米粉パン』も届いています。

18(月)入荷分は、只今ご予約承り中!あと3本です!

f:id:myorganic:20171211112641j:plain

グルテンフリー米粉クッキー』は今年ラストの入荷となっています。
次回は2月中旬までありませんので、どーしてもこの味が♡という方は忘れずにお買い求め下さい♫

f:id:myorganic:20171211121901j:plain

今週は、11(月)、12(火)は10:00-16:00の営業。
15(金)は都合により10:00-13:00までの営業となっております。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたしますm(__)m!

再々入荷品と新商品と…♡

今年の冬はなんだか積もりそうな予感です。。

今日も外はビュンビュン北風吹いてます。

なのにご来店客が止まりません☆

不思議、、my organicって、晴れの日は開店を後悔するほどヒマ〜なんですが、どしゃ降り大雨の日の方が賑やかなんです。

なんでしょうこれ。

 

さてさて、今週末のmy organicは土日ともお休みとなるんですが、週明け11(月)にはWAGOMEのグルテンフリー米粉パン』がどっさりと入荷します!

残念ながら、予約完売となってしまい、今回ご予約に間に合わなかった方々には申し訳ございません。

…ですが!ご要望が多かったので、特別に2週連続で仕入れることが可能となりました♪

 

次回は18(月)の入荷予定です♡

ご希望の方は、お早めにご予約くださいませ!

※お受け取りは入荷後5日以内でしたら常温のままお渡しできます。

 

『organicチェダーチーズ』はまだございます!

f:id:myorganic:20171208102906j:plain

新しい商品も入荷しています♪

こんな安心なのが日本にもあったらいいのに!『organicベビーフード』

贅沢!とにかく風味が濃い〜『organicラズベリージャム』

安くて大人気!『organicセサミスナック』

喉に優しく香りも味も一番人気のハーブティー『organicエキネシアティー』

などなど…。

f:id:myorganic:20171208161204j:plain

そして、長期休業前というのもあり、今月に入ってSALE品も増えています☆

来週から年末年始営業にかけてどんどん増やしていく予定です。(数量には限りがございますので、予めご了承くださいませ)

 

只今『VILLAGERココナッツウォーター』購入本数により30%OFF〜!

それでは、皆さんのお越しをお待ちしております!

年末は29(木)まで元気に営業します♪

f:id:myorganic:20171201113000j:plain

 

 

冬には冬の栄養素

昨日は久しぶりにRAWチョコレートリスボールを作りました♪

かなり集中力がいりますが今回も新しいレシピで実験です。もちろん大成功♡

f:id:myorganic:20171206190325j:plain

リスボールを一口食べたら中は真っピンク♡(かじったの見せろっての)

バオバブパウダーで酸味(ビタミンC)をアクセントにビーツパウダーで華やかに。デーツの甘さやナッツの粉っぽさは様々なスパイスでひとまとめ。

グラノーラだけだとなかなかに甘いけど、ビターなRAWチョコレートにあれやこれや合わせると素敵な風味に早変わり。ザックザクな食べ応えは脳内ストレスの発散にも一役かってくれます☆

亜鉛マグネシウムマンガンと鉄に…そしてプロバイオティクス入りで、ストレスの多い人運動する人にもってこいのsweetsですよ♡

※材料はほぼmy organicで揃います♪

 

最近このような時間はなかなか取れなくなってしまったんですが、、私にとって料理は!(サイエンス的なものに限るが。笑)

いやいや笑うことなかれ、料理でも縫い縫いでもなんでもいいんですが…自分が集中して時間を忘れられるものって、ある意味こだわりを持っているものであり時間を忘れられるもの。

 

毎回Sweetsを作り出すとあっという間に2時間3時間が経過するので、ウカツに手をつけないよう気をつけてます。

 

だけど、自分の食べるものには15分以上かけないというのがmy way

夏は毎日サラダ系。冬は来る日も来る日も鍋。みたいな。

 

「またけ〜」と娘。

そんな時は、ゴール(デザートのこと)にとびっきりの手作りものを用意すると、ガン見しながら目標に向かって突き進んでくれます。

因みに、最近の彼女のブームはorganic葡萄ジュースを固めに固めたゼリー。そしてお豆腐クリームのミニパフェ。

気の進まないご飯を目の前に「お腹空いてな〜い」なんて言おうものなら…デザートごとお預けとなるのが我が家のルール。 

 

最近は頑張って煮たのも作ってますがね。

子供の好き嫌いは空腹時や食前のお水と亜鉛から始めてみましょう♪

…世のお母さんたち、本当にお疲れ様です!

 

先日、美味しい魚介類をど〜んと買い込みまして、「牡蠣の味噌スープ」「セイコガニ」「イクラご飯」です。

牡蠣もイクラもカニも、栄養素で言うと亜鉛ビタミンB群の原料がたーーーっぷり!なので、その日や翌日しばらくはサプリ、必要ないですね。

皆さんも、栄養素のこともちょっとだけ考慮し、臨機応変にお願いします☆

※摂りすぎると胸悪くなったりお腹が張ったりします。。

 

亜鉛はストレス物質やホルモンを代謝してくれ免疫力にも関わってくるし、ビタミンB群は体内でしか合成できないのでこんな材料が入ってくればサプリもい必要ない⁉︎ってもんです。

f:id:myorganic:20171205175140j:plain

牡蠣のスープには、柚子胡椒&オリーブオイルをかけていただきましたよ♪

今年のorganic味噌

そういや味噌の仕込みってありえないくらい腕がしんどいんだった。こりゃ30分前にBCAA飲んでこっと♪ほしたらあの腕のだるいのも起こらんはずや〜!

ちゃっちゃとサプリケースに2個だけ入れてと、あとは飲むだけ⭐︎…私ったらなんて準備がいいのでしょう♡

 

さっ、開店準備!お天気もいいし新聞紙ひいて参加者さんを待ちましょ。

 皆さん揃ったところで。となって、うっかり忘れてしまうなんてことはしません。今のうちに出しておけば…って、ない。。

そういえば、、ケースをバッグに入れた記憶はないわな。笑

 

もうほんとこんなことが1週間に何度あるだろうか。歳のせいにはしたくないが、明らかに年を重ねるごとに増える増えるうっかりポイント。

これは栄養が脳内物質完成まで行き届いてないんですな。皆さんも、ほっとかない方がいいですよ。本人気がつかないまま後々“いよいよ”となります。

 

さて、今回も湯本味噌さんに特別に作っていただいた「5分づき米麹」「池田産の大豆」my organicが用意したとっておきの「天日海塩」を混ぜ込んで、濃〜い『organic味噌』を仕込みましたよ♪

 

ふつう黙々とやる作業って無言になりがちなんですけど、この大豆潰しは無言でやると果てしなく長く感じるので、皆さんじゅんばんこにお喋りしながら作業を捗らせます。なんてったって、腕、手首、肩、腰にくるんですから。

 

なんと、すでに今年2回目の手潰し仕込みだというツワモノ参加者さんもおられました!

「2kgなんてあっという間に食べちゃうので皆さん来年は4kgにしましょうよ〜」と味噌屋の金戸さん。

いやいやいやいや、4kg6kgと作りたいけど、気持ちと裏腹に身体が拒否するんですってば。!笑 

 

みんなで頑張って1時間半程で作り上げました☆食べ頃は来年10月です♡

余った5分づき米麹はみんなで分け、私はその晩にヒマラヤソルトで塩麹仕込みました。

f:id:myorganic:20171202124151j:plain

今回ご参加くださった方々、本当にありがとうございましたm(_ _)m!

来年は4kgいってみるかな〜。フードプロセッサー持ち込もうかな〜。

年末年始の営業

昨日は、久しぶりにセミナー…というか、ゆる〜く女性5人で勉強会でした♪

毛髪ミネラル検査を受けてみたいけれど、そこにはどんな情報が詰まっていて、一般の私たちにも意味あるの⁉︎という疑問の中でのスタート。

 

分子栄養学の基礎的な知識なんて“流し”でもいいかなぁ〜と思うものの、話が進んでくるとやっぱり気になる細かいメカニズムその不調の意味。うん、わかるそれ。

なにかしら不調がある人の体の中では、何が足りなくて(または多すぎて)どんな風にうまく働けていないのか?

また、本来なら栄養素はどんな風に変換されるから健康体へとつながっていくのか?

 

参加者さんそれぞれが自分たちの哲学のもと、子育てにおいて最優先することは何か?や、今だいじなことは何なのか?を発見&再確認できていたように思います☆ 

表面的で与えられるだけの情報に振り回されず、賢く選んでいきたいものですね。

f:id:myorganic:20171201125845j:plain

さて、ちょっと早いですが、年末年始の営業時間のお知らせです!

というのも、“毎年恒例⁉︎”の長期休業が、今回は娘の卒園&新入学と重なるため前倒しとなったためです。

12/29(金)13:00~16:00
30(土)お休み
31(日)お休み
1/1(月)お休み
2(火)お休み
3(水)お休み
4(木)13:00~16:00…アドバイスご予約のみ
5(金)13:00~16:00…通常営業
6(土)お休み

7(日)13:00~16:00…通常営業とリンゴお渡し

8(祝)13:00~16:00…通常営業とリンゴお渡し

1月9日(火)~2月5日(月)まで長期休業

★店内商品は12月中旬の入荷を最後に、徐々に品薄となっていきます。どうしても欲しい商品はお早めにお買い求めくださいませ。

★アドバイスご予約、及びサプリメントの購入においては、大変込み合うことが予想されますので余裕をもってご連絡ください。

 

例えば、店頭にないサプリメントや商品が欲しい場合、発注してから入荷までに少なくとも10日~2週間はかかってしまいます。しかも年末年始を挟みますので、かなりお早めに、お早めすぎるくらいにご注文下さいませ。

例えば12月20日頃でしたら、何とか年明け1月4~5日にお渡しできるでしょうか、、

(それも確実ではありません)

 

あと、もうひとつ大切なことが☆

サプリメントが切れたらどうなるのか?…

サプリメントはお薬とは違うのでなくなったからといって突然翌日から体調が悪化するなんてことはないです。なったとしたらそれは思い込み(プラセボ

あくまでも栄養効率を上げるための補助なので、飲まなくなれば栄養効率は下がり、徐々に数日~数週間かけて元の体調に戻っていきます。

例えば体調変化に動じない自身のある方などは、これを機に、それを感じてみるのもいいでしょう。

先天的に、ある栄養素だけがど~しても自分の力で上手く合成できない、苦手であるという人は結構多いものです。(私も含め…笑) 

こと消化が弱い人(消化酵素サプリ=エンザイム)や便秘軟便がちな人(プロバイオティクス)、疲れやすい人(ビタミンB・マグネシウム)、不安症な人(ストレスにより消耗される)など、ご自分の弱い部分に関しては早くリセットされてしまうことと思います…。

 

なので、まとめますと。

『消化酵素』『インライベン』『プロバイオティクス』『ビタミンB群』『マグネシウム系』『脳内伝達物質系切らしてしまうと不安かも…ですね。。汗

 

ま、その辺はご自身の判断にお任せいたします。皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m!!

 

尚、現在皆さんお忙しい時季でもあるので、SkypeMessengerを利用しビデオ通話でお話を伺いながらのアドバイス&カウンセリングも行っています。
お時間のない方、遠方の方は日時をご予約下さい!
商品は佐川急便にて発送。お支払いは銀行振り込み、またはオンライン決済となります。

 

ちょうど先日は、東京のお客様からアドバイスの依頼があり、ビデオ通話でカウンセリングいたしました。

30代前半の独身女性で、お仕事でトレーニングもされていますが、このところ日頃の筋疲労が以前に比べ取れにくくなってきている。またフルマラソン出場に向けて身体を最良の状態に持っていきたい!とのこと。

生活習慣全体とPMS含め体調を細かく伺い、肉体ストレス及び精神ストレスの度合いに対しての残り具合。
また、ビタミンCや、あるビタミンBの適量が一般の人に比べ異なることを理解していただき、マグネシウムはドロップ・サプリ・塗布・バスソルトのどれが適しているのか?摂り方やタイミングはどうか?などアドバイスさせて頂きました。

やっぱり直接表情など見ながらお話しできるのが良いですね☆

 

対面・ビデオ通話共に料金は1時間7,000yen、20分3,000yenです。

お仕事の空いた時間など、お気軽にご利用ください♪

Xmasに向けて共同購入しませんか?

今日は青空が見えて気分がいいので、朝から西山公園を歩いてきました♪

 

青空とコナラの緑と紅葉の赤が絶妙に重なるポイントがあり、思わず見上げ続けてしまいました。かなりぽか~んと口開いていたと思います。
オッサンしかいないので気にしませんが…。笑

もう雪つり作業も進んでましたよ~。

 

さて、共同購入(商品+送料シェア)のお知らせが③つです!

 

久しぶりに『WAGOME米粉パン』を入荷したいと思います☆
12/11(月)入荷予定なので、月、火、金の間でしたら常温でお渡し。それ以降は冷凍でのお渡しとなります。1本1,200yen+税

f:id:myorganic:20170509134320j:plain

Xmasに向けて♡『抗生剤&ホルモン剤フリーのチェダーチーズ(nonGMO)』
こちらは12/8(金)入荷予定ですが、冷蔵庫で保管しますのが、できれば2週間以内を目途に受け取りにいらしてください!1個1,620yen+税

f:id:myorganic:20161129101431j:plain

お馴染み、バルク販売(1kg単位)の『ナッツ&シード&ドライフルーツ』です!
こちらも12/8(金)入荷予定。ご注文リクエストは4日(月)15時までにお願いいたします!

f:id:myorganic:20170916071601j:plain

↑私はこれに、プロテインをつなぎとして入れたり、ビタミンCパウダーインライベンを忍ばせて娘のおやつに出したりしてます♪

これ、毎朝トイレでいい作品でます。笑

 

今年のXmasには「RAWケーキ」ほど頑張らずとも手軽にできる「ブリスボール」や、パンケーキミックスでできる「ポップケーキ」なんかもいいんじゃないでしょうか♪

f:id:myorganic:20161218082440j:plain

それでは、皆さまのご予約をお待ちしています♡

2017年12月と1月の営業カレンダー

巷ではXmasのムードが出てきていますね☆

今年は早くに寒くなってきたので雪も多いのでしょうか。。

 

12月の営業カレンダーはこのようになっています!

f:id:myorganic:20171124123731j:plain

※2(土)は『organic手作り味噌workshop』です。あと3名様です!

15(金)は都合により10:00~13:00までの営業とさせて頂きます!

平飼い卵毎週月曜日ピロール豆腐毎週火曜日、ともに11:00頃の入荷です!

平飼い卵の入荷は25日が最終です!年始は2月12日から再開となります。

お豆腐の入荷は26日が最終です!年始は2月6日から再開となります。

※年末は29(金)ギリギリまで頑張ります!

f:id:myorganic:20171124151354j:plain

※年始も4(木)から頑張ります!

1月9日(火)~2月5日(月)まで長期休業とさせていただきます!

皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m!

アドバイスご予約、及びサプリメントの購入においては、大変込み合うことが予想されますので余裕をもってご連絡ください。