my organicのブログ

organicな心理セラピスト

DIYパーティーします

いつだったかな~?

my organicの週末営業日ご案内の時に、チラっと書き込んだ"DIY婚"

 

うちの旦那さんがお仕事させてもらった、池田町の『 Wood LABO ikeda』と『Tree Picnic Adventure IKEDA』にて丸一日"手作り三昧"で楽しめるイベントだったようで、なんと!?キャンセル待ちが出るほどの人気だったようですよ~♪

池田町ってスゴイですよね?

映画になって世界にも進出してましたし、県外からやってきてくれれば"ようこそ邸宅"一件もらえるし。

 

そんな池田町でのイベント。my organicでも、独身女性のお客様より、「え~!?知ってたら行きたかったのにな~♪」との声も多かったので、、ちょっと宣伝させてもらいますね!

 

すでにご存じの方も多いと思いますが、池田町の『町の駅』(産直野菜が買えてカフェやランチもできるとこ)あるじゃないですか?

その並びに建っている『 Wood LABO ikeda』は、木を使って様々な物が作れたり、イラストを500円~焼プリントできたりと…手作り&DIY好きな人にはウハウハでなかなかオシャレなスペースとなっていますよ☆

もちろん子供参加型も充実。

 

そこで、今回は3月4日(土)開催のイベントにて独身限定の参加者を募っています。

イベントがどんなんか気になる方、私の旦那さんがどんなんか気になる方は、是非こちらをご覧いただきご応募ください。笑

いけだ アウトドア&diyパーティー

 ※一応"合コン"的な催しらしいのですが、第一回目は男子も女子も会話もさておき制作意欲に集中しすぎて、かなりこだわった仕上がりでどんどんつくり上げていたとか、いないとか。

※ま、出逢いがメインでついでにDIYでも、DIYしたくてついでに出逢いでも、どっちでもOKでしょう♡

※迷ってないで、さ!行動!行動!

non酢飯で巻き寿司

今日は、月に一度のお弁当の日でした。

バレンタインデーだというのに…♡

 

早朝から、RAWチョコではなく、土鍋でごはんを炊いて冷まして、薩摩芋と人参とキャベツと豚肉をスチームして。

娘のメインリクエストは『おかかおしんこアボカド巻き』

 

使った調味料は4つだけ。

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古式醤油ココナッツシュガーをまぶしたかつおぶし「おかか」

古式醤油黒ごま「ホウレン草のごま和え」

古式醤油ココナッツシュガー付け味噌「キャベツと豚肉の和え物」

付け味噌は、予め瓶に作り置きしてあります。

特選舞麹味噌7:コールドプレスオイル2:ココナッツシュガーまたはメープルシロップ1の割合で混ぜるだけ!約1~2ヶ月かけて使い切ります。

メインの巻き寿司は、そもそも酢飯ではなくただのごはんを桑名海苔にのせただけ。

冬だし腐らないし手抜きできることは積極的に取り入れないとね!

 

ココナッツの味などまったくせず、和食にじゃんじゃん使って欲しいココナッツシュガーですが、、含まれる多くの必須ミネラルは、食材自身の事前消化を助けます☆


えっと…食材のタンパク質をアミノ酸に、また炭水化物をブドウ糖に早く分解してくれるので、味覚として"甘み"を感じやすくなり、お料理には少しの量ですむわけです☆

うんと、素材の味を最大限に引き出すとも言いますね。笑

この効果を化学添加物で安くすませたものが"アミノ酸"とか"グルタミン酸ナトリウム"とか"MSG"とかですね。

"旨味成分"を引き出すために自然なものから(ココナッツシュガーや昆布など)ではなく化学的なものから抽出したというだけの違いですよ~。

 

話を戻して、巻き巻きする具材は数知れず。

「カレー豆腐」…木綿豆腐とネギをカレーの壺と味噌でチャンプルー

「白菜と鶏肉味噌」…生の細切り白菜と蒸鶏を付け味噌で和えただけ

「昆布ハマチ」…昆布ふりかけを絡めたお刺身用ハマチと、黒ごま油と古式醤油を絡めた細切り大根を巻くだけ

など、冷ご飯があれば15分でできる♪簡単巻き寿司はおすすめですよ~!

 

あれ!?調味料は味噌もあわせて5つでしたね。笑

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今日も空っぽにしてきてくれるかな♪

 

遺伝子組み換え食材

ちょっと前の続きです。遺伝子組み換え食材についてのおさらい。

遺伝子組み換え食品(以下GMO)とは?

1996年に輸入が始まり未表示のままで流通すること5年間。その後、消費者により表示を求める運動が広まり、2001年4月にようやく表示義務の制度が開始されました。

その成果もあってかなくてか…分かりにくくややこしい仕組みばかり。

考えてみれば、そうしないと5年間でせっかく成り立った供給側(大手企業)の製造システムに不都合も多いからでしょう。

 

そもそも、なぜGMOは良くないのか?というと。

人の身体に心にどう影響するのか?何が悪いのか?がよく分かっていないからです。

 

でも、遺伝子をいじるってまったく不自然

虫が食べない野菜とか、除草剤を頭からかけても枯れない大豆や菜種とか、毛をむしるのが手間なので毛が生えてこないヌードチキンってどう思います?

動物実験結果では明らかにガンや病気の発症率が上がっていることに加え、今日では不妊アレルギー先天性異常急激に増えたのも事実。

全てをGMOのせいにはできないけれど、DNAをいじったら、その伝達情報システムは正しく働かなくなるだろうし、同時に急激に増えている化学物質など他の物質との複合作用も気になるところです。

どんな生き物だって一番最初に生殖機能に異常が出るだろうという考えは簡単に想像できます。

 

 

さて、現在日本で輸入が許可されている遺伝子組換え作物は下記の8種類。

大豆、じゃがいも、とうもろこし、菜種、綿実、アルファルファ、てんさい、パパイヤ。

GMOの養殖も仲間入りしてますが、、

 

でも、ちゃんと知っておいて欲しいのは表示義務を免れる例外についてです!

 

①組み換えDNAやそれによって生成したたんぱく質が含まれない食品には表示義務がありません。

GMO原料の油などには、そのDNAやたんぱく質が含まれていないとされ、検査しても証拠となる物質が検出できず、原料が遺伝子組換えであるかどうか確認しようがないから表示義務は課さない、というのが政府の言い分。

 

コーン油、大豆油、菜種油(キャノーラ油)、綿実油、サラダ油(これが混合しているオリーブオイルなど)には、「遺伝子組換え」表示が最初からないですよね?

でも、これらの油のほとんどは、実際には遺伝子組換えなのです。

 

また、同じような言い訳で、GMO飼料(主にとうもろこしや大豆)を食べて育った家畜の肉も表示義務がないし、醤油にも一切表示義務がありません。

他には、ブドウ糖果糖液糖や水飴、デキストリンなど、とうもろこしから作られる甘味料類コーンフレークなども。

 

まだあるよ~。笑

 

②「主な原材料」でない場合は表示義務がありません。

「主な原材料」とは原材料の重量の多い順から数えて上位3番目以内であり、かつ重量全体の5%以上を占めるものを指しています。

原材料って多い順に記載することになっているんですが、4番目以下は表示しなくてもいいんです。

私はよく『買うなら裏を見て、せめて原料は5つまでのものにしてね』と言いますが、日本の加工食品なんて、だいたい20個くらい書いてありません?子供のお菓子なんてもっと書いてある。それだけ書いてあってもたくさん免れてるんですよ。

 

驚くことに5%以下の混入に関しては、わざわざ遺伝子組み換えでない」と表示することすら認められているんです!

 

なので、納豆や豆乳に「遺伝子組換えでない」と書かれていても、そこに5%以下の遺伝子組換え大豆が混ざっている可能性があります。

GMOオーガニック」や「固定種」の話にまでいくとちょっと難しいので今回はこの辺で!

 

要するに、ものすごく避けていても知らず知らずのうちに食べてしまうGMO

それを選ぶから、いつまでも供給があるんです。

 

人のせいにしないで、自分が行動!

わかる範囲でいいので、ものすご~く避けたくらいがちょうどいいと思います♪

それでも食べてしまってますから。

どれくらい食べているの?遺伝子組み換え作物

 

 

 

グルテンフリー

最近、ようやくグルテンフリーという言葉をよく聞くようになりましたね。

my organicでは開店当初から取り扱っており、私自身は、好んで取り入れるようになって10年くらいでしょうか…。

 

例えば、私の場合、一般的なパンを食べると翌日は何てことなく普通なんですが、2日後顔や目が浮腫み、更に夕方になると脚もパンパンに浮腫んできます。そして、小麦を控え、ビタミンミネラルをしっかり摂ると、あら不思議3日目には元に戻るというパターン。笑

 

以前の私は毎日パンを食べていたので年中寝起きに顔が浮腫んでいて、夕方にはひざ下の感覚がなくなるほど浮腫んでいたんですが、それは私の体質で、これが普通なんだと思ってました。。

今思えば…一番キレイなはずの若い頃、損したな~!も~!

 

小麦の"グルテン"を悪く書いた書籍もちょこちょこ見られますが、、絶対に食べない!なんて意気込む必要はなく、まずスーパーやドラッグストアに売っているやっすいのを"質の良い小麦"に切り替えることで、半分は解決できるかも知れません。

あと半分は、腸内細菌バランスを整え、腸壁を健康に保てなければ新たな問題が発生しがちになります。

 

そうです!リーキーガット状態の人にとってのグルテンは、消化困難で未消化タンパク質が残されがちなので悪化の原因にもなりますし、身体にとってはあまりにもHeavyなんですね。

たぶん小麦は嗜好品の方が良いでしょう。

また、イースト菌と仲良しなので、カンジダ症候群も起こりやすくなります。

 

コシヒカリなど品種改良を繰り返されたお米でもそうですが、日本人はモチモチの食感=美味しい☆や、お肉がやわらかい=美味しい☆や、野菜が甘~い=最高に美味しい♡となりがち。

でも、本当はそうでもないんですよ。

モチモチの粘りはそのまま腸壁にもネバ~ッとひっつきますし、柔らかく霜降りのお肉や糖度が高すぎるのはホルモン剤でいくらでも操作できますしね。

 

さて、そんな訳でmy organicにはグルテンフリー製品が充実しているんです♪

パン、パスタ、マカロニ、クッキー、チップス、ブルテンフリー粉など…気になる方は是非どうぞ♡

※お気を付けください!よくある米粉パン=グルテンフリーではないですよ~。ほとんどの米粉パンには「グルテン」を添加しているようです。

 

そこで、今回は人気の米粉パン』米粉クッキー』共同購入のご案内です!

本日16本限定の入荷でしたが、あっという間に完売となってしまいましたので

追加共同購入決定です!

①『米粉パン』…1本からでも承ります!
②『グルテンフリー米粉クッキー』…プレーン味、黒ごま味、レーズン味の中からお好きなものを"3個セット"で承ります!

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本日より、ご予約を承りたいと思います。

こちらもまとまった注文数に達したのち注文となります。
(2/24(金)頃に入荷予定)

ご注文は2/16(木)までに、お電話、メール、メッセージにてお願いいたしますm(__)m

 

※今回は「黒米&黒ごま」ではなく「黒ごま」です。お間違いのないように!
今期は黒米が不作だったため、WAGOMEさんにも黒米パウダーが足りないそうです。。

 

それでは、たくさんのご予約お待ちしています(*^^*)

2017年3月の営業カレンダー

またまた寒い日が戻ってきています。

もうホントに弱虫なわたし。。自分でもどうしようもないんだけど、、冬嫌いが5歳の目にも余るようで…すっかり呆れられています。

 

そんな私は、こう見えて『ホリステイック栄養アドバイザー』であり『セラピスト』の自覚を持って日々お仕事しています。

他人の内面をケアするお仕事です☆(体内も心も)

得意とするのは"その人の全体のエネルギー力"を見極め"今その人にふさわしいであろう方法"をアドバイスすることです。

正直とてもとても集中力がいります。

表面的には小売店のオバチャンですがね。笑

なので、一見不死身に見えてそうですがそうではないので、自分のこともケアしていかないと他人のケアなど到底できません。ね!

 

さて、関東ではBio c' Bonが熱いようですが、皆さんのサスティナブル(持続可能)活動はいかがですか?

世界から見れば、先進国から見ても、サスティナブル社会活動がまだまだの我が日本。

私たち福井県でどれだけ広まっているのかはわかりませんが…それはイコール"何を選択するのか"に尽きると思います。

 

今日、あらゆる情報がインターネットやSNSで手に入りますが、ほとんどが無知の若いライターによる"まとめサイト"今ではAI(人工知能)も多いですし、特に昨年頃からは急激に増えてきています。

本格的に調べものしている気になって「へぇ~。そうなんだ~!」"いいね"とかしてる場合じゃないですよ~。

悲しいかな、お金があればどんな情報も操作できる時代なんです。。

 

そんな中でも本物のorganicは手に入ります!

本物を作っている数少ない生産者さんを、もっと言うなら正直な生産情報を公開している極数少ない生産者さんを助けなければ本物は作ってもらえません。

どんなにオーガニックを願っていても、買わなければ私たちに届かないのです。

買い続けなければ、供給は増えず価格は下がらないのです。

正しい情報も同じです。私だってお金を払って情報を買っています。

 

「無添加」「やさしい」「安心」という文字に惑わされず、「organic認証マーク」のついた確かな商品を選んでください。

「リサイクル」マークではなくフェアトレードマーク」のついた商品を選んでください。

遺伝子組み換えでない」という文字だけでなく、「nonGMO認証マーク」の商品を選んでください。

また、日本では例え遺伝子組み換え品使用であっても"遺伝子組み換え表示義務のない"商品が山ほどあります。こちらは次回のブログにて、、

 

え~、2017年が始まって、2ヶ月足らずですが、早くも3月の営業カレンダーです!

今年もorganicのことセラピーのことだけでなく、自分の存在価値を一番に考え☆それから一番近くにいる目の前の人を幸せにできる人間になれるよう、頑張っていきたいです♡

my organicは、小さなメガネの町、鯖江市から…欲しい情報を受け取りたい人にだけ届けたいと思っています☆

それでは3月もどうぞ、どうかよろしくお願いします!

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2(木)はカウンセリングをお休みし、10:00~16:30で通常営業いたします!

※organicフルーツの入荷は『自然農法リンゴ』『自然栽培キウイ』です。

5(日)、6(月)、7(火)に受け取りに来られる方、お早めにご予約下さいませ!

※有精卵は月曜日13時頃の入荷です。

※ピロール絹豆腐、木綿豆腐、厚揚げ、薄揚げは火曜日11時頃の入荷です。

4月は3日(月)より通常営業の予定です!

※お店の最終発注日は20(月)です!まとまったお買い物はお早めに。また予め入荷しておいて欲しい商品のある方は、19(日)までにご連絡をお願いいたします!

皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

バレンタインに☆

今年はこんなんしてみました…♡

見た目はポップ♪

こんなにカワイイのに、中身は相変わらずオタクなレシピですよん。笑

 

今回は、高級マジョールデーツRAWカシューナッツペカンナッツピスタチオカカオニブ、それからSachiyo特製RAWチョコレート米麹まで使い…なんだかんだ書ききれないほどの隠し味をしてですね。味覚視覚嗅覚食感心理的作用と共に、生体機能にちゃんと働きかけるように仕上げてみました

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最近よく作っている、RAWパフェとかクレンズパフェ10数人で10数種☆

人は皆、腸内細菌叢のバラエティが違うので人の数だけレシピがあります。

もはや…"サイエンスパフェ"になってきているので、、

 

この"サイエンスsweets"『プロバイオティクスブラウニーポップ♡』と命名することにします!

12日、13月、14火の3日間のみ。限定で販売します♪

 

また今回も大きめサイズ!!

お腹に嬉しい、まさにポップな自分チョコ♡いかがですか?

 

こちらはグルテンフリーブラウニーRAWチョコ♡』

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そして、こちらは『RAWピスタチオカードチョコ♡』

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※価格は店頭にて♪

 

なんだかんだ女子会

日頃、my organicをたくさんの方にご利用いただきまして本当にありがとうございます!

先日のブログにも書きましたが、人生の運命を左右するほど大事な『出逢い』という選択。

この"選択"とは人を選ぶという意味ではなく、自分自身が日々行う"様々な選択"の"積み重ね"により、結果それにふさわしい人を呼び込むのではないか?というお話し。

 

人の誰もが、不平不満やフラストレーションは持っている。喜怒哀楽があるように、ネガティブな感情も起こって当然。それは普通であり自然であり、より人間らしいこと。

イライラや嫉妬をダメだと思う必要はなく、そういう感情を抱く自分も認めることからスタートします。

 

でも、ひとたび何かを聞いて、自分や相手の気分が悪くなるのは残念ですよね。その話し方や使う言葉の影響って大きい気がします。どっちも気分悪く終わってしまうから、、

私も、人のゴミ箱にならなければならないカウンセリングや心理学に携わってからようやく学んだことのひとつ。

 

いつも余裕がある訳ではないし、神様でも仏様でもなんでもない。できる時もあればできない時もあるけど、もし、嫌な感情のやり取りそのものに"自覚"を持てなくなったら…たぶん気が付いた頃には、自分はかなり遠いところまで来てしまっているはず。

 

いろんな人がいるけれど、人は違って当然だし誤解も多いんだろうな~。

幸い私は、例えば人に嫌われていたとしても驚くほどそれに気が付かない人で…。笑

私にない発想を持っていたり、私と同じ感情の片付け方だったり、女性らしく控えめだったり…心から尊敬できる素敵な人ばかりが集まってきます。

 

今回は、いつもmy organicをご愛顧いただいている同じ保育園のママさんたち9人でワイワイ楽しい新年会を企画してみました♡

これまたみんな素敵で♪たぶん共通点は~「素直さ♡」だと思います。

写真の笑顔を見ればイッパツで分かるんですが、プライバシーなので割愛したいと思います。

 

しかし、クレンズ後のオーガニックワインは効きすぎた~💦

でも、いっぱい飲んで食べて喋って楽しかったから、NK細胞活性でプラス効果の方が何倍もあるってもんです!

「Sachiyoさんてなんでも食べるんですね?」とよく言われる私。

みんな外食を怖がらないで~。前後のケアさえおさえとけば大丈夫!笑

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そんな訳で、気が付けば、数えきれないほど素敵な人に出逢え、出逢い続けることができている私は、、きっとかなりの幸せ者ですという話でした☆

皆さん、ありがとうございました!

こういう仲間、大好きです☆

いろんな人と『my organic会』やりたいな~♪