リスクが多いSweetsよりも

先日"お豆腐sweetsセット"片手に大好きな友人宅へ☆

最近のマイブームは、ラムレーズンならぬ『ラムいちじく』

いちじくブラックミッションをラム酒に漬け込みます。

（いちじく5粒+ラム酒大さじ1杯+クローブ1～2個＝一晩でもOK）

レーズンは糖質が多すぎるのと、プルーンはせっかくの華やかな香りがなくなってしまうので…ミネラルバランスで言うなら断然いちじく！

いちじくを選ぶ理由は味だけでなく、先天的に女性に嬉しい作用がたくさん含まれているから。

例えば、クルミが脳の活動の助けになるのはその大半が良質な脂質でできていて、しかもオメガ3が含まれています。

だって、あら？クルミの殻を半分こにした形って…まさに脳ミソと同じ形。

じゃあ、いちじくもほら。何かの形に似てませんか？

そう、子宮。それを半分こに切ったら？子宮内部。内膜の増殖そのものです。

不思議～、私たち人間の身体は元々なにかから進化していて、同じように植物や食べものもそうなんですよね。

ホルモントラブルに陥りがちな女性は是非！いちじくを味方につけてください☆

それを細かく刻んでRAWチョコレートに入れたり、RAWケーキのクラストに混ぜ込んだり、パンケーキやマフィンに入れたり、豆腐にかけるんです♪

そんな話はひとっつもせず、別の話しで盛り上がりまくる私たち。笑

誰でも5分でできる！

ピロール絹豆腐のヘルシーsweets『お豆腐プリン♡』

①軽く水切りしたお豆腐を器に入れる

②いちじくブラックミッションを一晩ラム酒につけたものを細かく刻んでかける

③カカオパウダーまたはきな粉をかける

④お好みでココナッツシュガーやメープルシロップをプラス

⑤お好みでコールドプレスオイルやシナモンをプラス

スムージーを飲まないこの時期でも、カカオパウダーは定期的に摂り続けたいアイテムのひとつ。お豆腐にはよくあいますよ！

プリンよりも遥かに罪悪感なく、プリンの倍は食べれちゃいます♡

お試しください！

※食べ過ぎは糖質の摂りすぎになるので、ほどほどに♪

※アルコールを飛ばしたパンケーキやマフィンならお子様も食べれますね♪

更なるステップアップ☆

今日は、Yukoさんのmy organic勤務、最後の日でした。

my organicが、そして私が、彼女の人生の通過点になれたことを、心から嬉しく思います。

出逢いって、予め決まっていると言いますが、本当にそうですよね。私は良くも悪くもすべて自分が呼び込んでいると思ってます。

私が自分の人生を忙しく生きている間に、同じくYukoさんがYukoさんの人生を歩んでいる間に、運命として出逢った人同士なのです。

元々私たち夫婦は、今の住居とは他の土地で生まれ育っている長男長女。もし子どもができたら…自然豊かな土地で育てたいね！と、何もゆかりのない現在の土地へ家を建てました。

Yukoさんと知り合ったきっかけは、保育園の先生として。

娘の担任になり、間もなく妊娠出産を機に退職し、まさかのご近所さんで。驚！（我が家の前の道は産前産後のお散歩コース）

ご縁ってあるんですよね♡

それで先日から、これまで1年半の感謝の気持ちを込めてGiftを贈りました(*^^*)

愛情込めて作ったSpecialなRawチョコレート♡（ピスタチオとラムいちじく）と、今後のお仕事で役に立ちそうなプレゼントを選んでみましたよ☆

お世話になった人や大好きな人に贈り物をするのってワクワクしますよね～。

と言ってますが、ちょっぴり寂しくなりますね。。

でも、保育園も同じだし、ご近所さんだし、これからもお買いもの来てくれると思うので大丈夫♪

実は私、彼女の新たなスタートが楽しみでなりません。

プライバシーなので、詳しくは書きませんが…今後のお仕事もきっと適職！間違いないと思います☆

私に負けず劣らず"頑張りすぎ屋さん"なので、ちょっと心配ですが（おせっかい笑）

これまで通り、Yokoさんらしく明るい笑顔で働いていくだろうなぁ～と思っています(^^)

今月からは、以前働いていたYukiさんが産休から戻ってきます！
これまたなんて素晴らしいタイミングでしょう！！
あぁ～、日ごろの行いが良いってことにしとこ～っと(*^^*)

今年の私も、更なるステップへ向けて、行動！行動中！

美人は宿命、その後は運命

突然ですが、私の周りには本当に美人が多いんです。

性格はもちろん、話す言葉や振る舞いも含めての美人が♡

容姿端麗で心遣いも女性らしくて、料理も楽しんでいていつも"こぎれい"にしていて、でも程よく抜けているところもいっぱいあって、中身ちょっとオッサンぽい♡なんて完璧じゃないですか!?（あくまでも私の中ではですけど、軽く30人は思い当たる）

そんな私の娘は案外早くから、『ブサイクとブスの違い』というのを教え込まれています。笑

でもまだまだ、これから思春期まではきっと"顏と見た目が命"になるであろう、、5歳10か月の娘がいつも心で思うこと。

可愛いと言われる子＝目が大きい、髪長い

お姫様＝いつもドレスを着ている、髪長い

プリンセス＝ドレスを着ているうえに目が青く、かつ髪長いだけでなく金色

誰もが憧れる見た目の美しさ…確かに美人に生まれるとお得がいっぱいですね☆

かつて私もそうでした。この容姿に生まれたという宿命を認められるようになるまでには…20数年!?

特に学生時代、いっつも鏡を見てはガックリ。長身に生まれたかったな～、もっと手足が長くて鼻が高かったらな～、人生変わっていたのにな～。

因みに、学生時代のSachiyoは非常に面白いネタになりますよ。

「どこに売ってるのそれ!?」「何がいいのそれ!?」と言われまくってもめげずに着たい服を着ては履きたい靴を履いてました。（友達は私と一緒に歩くの嫌がってたけど、現代なら絶対に普通だもん！）

若い頃は髪を背中まで伸ばし、どうにか欠点を隠せるように、もう立ってもいられないくらい背伸びしまくって生きていたのです。

それでもそれなりに心は安定していたようで…金髪、タトゥー、複数ピアス、ドラッグなどはもちろん経験ありません！汗

でも自分でもよかったと思うのは、自分に似合ってるかどうか？はわかってたこと。たぶん。

当時からそして今でも大きなフリルやスパンコールやラメが大好き。

人とは違う自分を認め、そして自分大好きになるのって、一度限界まで、見たくない自分を見なければ次のステージへ行けない気がします。

そんなわけで美術が得意だった私は、背が高く見えるデザインやカラーを、そして自身のメイク技術を、すべて死ぬ気で独学し、特殊メイク並みに鍛え抜いた結果、ようやく納得できたのです。

変えられない『宿命にとらわれる』のはもうやめ、すべての選択で『運命をコントロール』してみました。

お蔭で今は、本当に自分が大好き！

中身で勝負とか、そういう白か黒かでジャッジするのではなく、自分がなりたい自分になるために必要なことを積み重ねてきたらこう仕上がりました。笑

人生は短いんですよね。

仕方のないことを考えるのはやめときましょう。

話を戻して。

"お年頃"が始まりかけた娘は、通っている保育園の決まりで「髪を肩上より伸ばしてはいけない」ことに、ことごとく落胆のきっかけが訪れるのでした…。

街を歩けばロングヘアー、園外のお友達は皆ロングヘアー。

「いいな～、、髪のばした～い。。」

そんな娘は、小学校に行ったらお尻の下まで髪を伸ばすんだそうですよ。

そして今朝、憧れの三つ編みヘアーを。

娘：「三つ編みできるよ♪」

父：「ほんとけ!?」

娘：「いまやりた～い～！」

朝なので忙しい母ちゃんをスルーし（空気を読み）父ちゃんがお相手を♪

ちょっとしてから様子を見に行くと。

私：「だから。なんでそれなんやって。」

我が家には"毛糸"というものや"リボン"というものがたくさんあるんですが、

思いついたのは『荷造りヒモ』ですか。

え～、これエクステしろってかぁ～？

1.5㎏減量の意味とは

あちこちで風邪や胃腸炎が流行っています。

こんな時期は、誰もが風邪のウイルスに感染し、胃腸炎のウイルスに感染するでしょう。

でも、発熱や嘔吐、下痢の症状が出るか出ないか？

または、それらの症状が軽くすむのか、長引いたりすぐにぶり返したりするのか？は、その人の腸内細菌のチカラ次第ってことですね。

さすがに子どもの腸壁は別の話。

健康な子で2歳半くらいまで、アレルギー持ちの子だと3歳4歳までは、漏れ漏れの『リーキーガット状態』なんですよ！

※漏れ漏れ＝体内へ栄養素は吸収できないのに、小さな毒素はいとも簡単に入ってしまう

なので、回復中は固形食の割合をなるべく減らし水分で体内を洗い流すようなイメージで。糖質を摂りすぎず（生のフルーツは酸味のあるものを）、プロバイオティクスと生のオイルを意識して多めに摂ってくださいね！

あと、もうひとつ。

悪化する前って、皆さん同じようなことが起こっているようですよ。

"なんだかすごい食欲"とか"食べ過ぎている"とか"お菓子をよくつまむ"など、ちゃんと免疫を弱らせるような自覚症状があるんです。

さて、なんだかんだ只今3回目のクレンズ中です☆

パフェクレンズは12月と1月だけで、なんと約7名の方が実施！（自分も入れてます。笑）

レビューシステムがないのが残念でなりませんが、、届いている数々の声はこちら。

①むくみが取れて１㎏体重が落ちました！

②お腹の張りがなくなってオナラが出なくなったし身体が軽いの！

③肌艶が良くなって毎日気分がいいんです！

④味覚がリセットされたんか、あれから甘いんとか全然いらんのやっての～♪

⑤クレンズした日から便通が毎日スムーズなんです！

などなど。。

これは、そこに含まれる素材の素晴らしさ（安全性は"効果性"に繋がります!!）と、プレバイオティクスやプロバイオティクスの絶妙なゴールデンバランス☆

そしてSachiyoの的確な判断！はどうかわかりませんが。笑

たぶん一番良かったのはですね…

「パフェなんぞを食事の代わりに食べれるなんて♡ありがたき幸せ♡」

という心理的な作用がぶっちぎりのはずです！！

ね⁉いや、絶対にそうでしょ～!?私のチカラではないのです♪

因みに、『食べ物』と『心』の作用で結果的に『生体機能』が整うというのは、私が大切にしている『ホリスティック』そのものですよ～。終わりよければすべてよし♪

という訳でSachiyoはこれ。『自然栽培キウイと自然農法リンゴのマキベリーパフェ』

1.5㎏ほど体重が落ちたんですが、え!?見た目何も変わってないですって!?

えっと、半分は余分な水分の代謝で、半分は筋トレで増やしたからですっ。汗

以前のブログも参考までに♪

パフェクレンズ

バレンタインの特別企画

もうすぐバレンタインですね♡
と言っても、当店ではもっぱら『自分チョコ』のご購入ばかりなんですが…☆

男性諸君！もっとorganicのことを知ってね！もしくは大げさに喜ぶのです！

そしたら次はもらえるぞ♡笑

さて、ダーデン社の期間限定チョコレートが、はるばるフランスより入荷しています。
『プラリネロシェ』『トリュフファンタジー』をご予約いただいた方々、２/14までに受け取りにいらしてくださいね～♪

そして、my organicでも今週よりバレンタイン特別企画始めます！
オーガニックチョコご購入数2個で10％OFF！3個で15％OFF！など…♡
是非ご利用ください。

※セール商品のお取り置き対応はいたしませんので、予めご了承ください。

また、手作りRAWチョコレートに挑戦したい方用には、「RAWカカオパウダー」「RAWカカオバター」や、ココナッツオイルを混ぜるだけで手軽にできる「RAWカカオペースト」なども取り揃えております！

もちろん、画像のチョコたちをいったん溶かしてモールド方に流し込んだり、ナッツやドライフルーツ、グラノーラなどと混ぜ込んで固めてもいいですね！

さて、今年はどんなの作ろうかな～♪

workshopレポート

workshop主催の晴れ女（わたし）

そして、湯本味噌代表の晴れ男（金戸さん）のパワーで、とても良いお天気の中『手作り味噌workshop』が開催されました！

創業明治35年以降、何も変わらない手作業のままで現在に至るというのは、おそらく福井県内でも湯本味噌さんだけ！

さすが、どの有機・オーガニック味噌にも負けない優しい味と美味しさです☆

今回は、organicでオリジナルな味噌に挑戦したかったので、予め「7分づき米麹」を特注し、「天日海塩」を仕入れ、容器は事前にorganic洗剤でしっかり洗い熱湯消毒。石鹸手洗いやアルコール消毒は無理に使用せず、環境負荷のないポリエチレンラップを使用しました。

ですが、新聞紙養生が張り巡らされた店内を含め、皆さんには諸所十分ご理解頂けたようで、日頃からの除菌や界面活性剤による化学物質を避ける習慣はごく当たり前のようでした☆さすがです！

始まるやいなや、店内には蒸した大豆のいい香りが～♡

たまらず一粒をパクッと食べ、早速大豆潰し作業に入りますっ。

さぁ潰しましょ。よいしょっ！よいしょっ！

疲れてこないうちに、私は「お味噌のプチ講座」を話しながらの進行。

利き手だとリズミカルにいくけど腕が疲れるよね～!?

手を反対に変えたとたんターゲットに命中しないという不器用さとフラストレーションは皆同じなようで。。ひたすらすりこ木棒で約50分、大豆潰し作業が終わる頃には"〆のお楽しみsweets"と"疲れを明日に残さないストレッチ"の話です。笑

そして、いよいよ米麹と天日海塩をあわせ、大豆ペーストに投入。

正座姿勢で脚の間にボウルを挟み、こねこねするのは予想以上に力がいる～。

お尻の筋肉(大殿筋・中殿筋・梨状筋）に腹直筋、腹横筋…くまなくトレーニング♪したところで、ようやく容器に詰め込み完成です！

お一人様2kg、合わせて9個！食べ頃は今秋10月以降。もう本当に本当に楽しみでなりません♡

終了後、我が家自家製の「付け味噌」を試食し、特選舞麹味噌を練り込んだ美味しいsweetsを頂きましたよ♡（Paleoクッキー＆Rawショコラケーキ）

※すみません、Paleoクッキーの画像はイメージです。（以前にYukoさんが焼いてくれたもの）

お忙しい中、また子育て真っ只中の方など、ご参加くださった皆さま。

心から感謝とお礼申し上げますm(__)mありがとうございました！

また、今回多大なご協力を頂いた湯本味噌さんには、本当に無理なお願いをしました。

今の時期に手に入る安全な大豆を富山県から仕入れていただき、池田産のお米を"７分づき米麹"にしてほしいという前例のない挑戦。

今後も末永くお付き合いしたい湯本味噌の社長さん、従業員さん、そして金子さん、今回は参加できなかった奥様、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございましたm(__)m

次回は秋に開催したいなぁと思っています♪

2017年2月の営業カレンダー

今年ももう1ヶ月が過ぎちゃった～。

先日の「夜だけ発熱」騒ぎで娘が6日間も休んだせいで、なんだかこっちも身体のリセットばかりで終わってしまいました。

お蔭で私は元気いっぱいです！

今年は雪が少ないので私たち車必須な福井県民にとってはありがたいことですが、北風や突風がすごいですよね～。

ある朝起きたら、こっち向いてたはずの巣箱があっち向いてたんです。驚

なるほど小鳥は知っている。強風ごときで玄関が道路側に向いてしまう信用できない家であったことを。

でも、あれから心の強いヒヨドリが遊びに来ています♪

セットしたミカンはいつの間にか風ですっ飛ばされ、代わりにモズが蛙を貯蔵していったようです。

ま、いっか。鳥たちは自由です。

さて、2月の営業カレンダーとご案内です！

このところ、寒さのため室温を一定に保つことができずセラピーのご予約をお待ちいただいています。外気温が15℃を超える頃には再開できるかと思います。

尚、毎週木曜日はカウンセリング＆ご予約優先の日ですので、遠方からお買い物にお越しいただく際にはご遠慮なくご予約下さいませ。可能な限り、対応したいと思っています☆

皆さまには本当にご迷惑をおかけしますが、何分店主一人で手が回らないことも多々ありますので、ご理解いただきますようよろしくお願いしますm(__)m

※organicフルーツの入荷は12日、13月、14火。そして26日、27月、28火です！

『自然農法りんご』『自然栽培キウイ』『有機JAS甘夏or八朔』を予定しています♪

ご予約は常に承っております！なくなる前にお早めに～♡

※毎週月曜日12:00～は『有精卵』

※毎週火曜日11:30～は『ピロール豆腐＆揚げ』

※2月の土曜営業日はございません

※workshopは暫くお休みさせていただきます