workshopレポート

昨日は、わりと暖かいお天気の中、my organic店内で恒例の『organic味噌作りworkshop』を開催しました。

参加していただいたのは7名。初めての方、2度目の方、毎年皆勤の方も！

味噌の原料は、毎年同じで工程も同じなんですが、皆さん口を揃えて「毎回仕上がりの味が違うんですけど、それがまた楽しみでいいんですよね〜♪」と♡

今回もお世話になった湯本味噌の金戸さんでも「なんでしょうね〜。。」と不思議そうに話していました。笑

さて、昨夜ヨガマットにスライドして右手の小指の爪が半分までめくれ上がるという大失態をした私は、肝心な小指に力が入りません。。泣

でも開始早々鬼大豆潰しなんです。約40分間ひたすらすりこぎで潰しまくります。ツナみたいになるまでだってさ！うん、いい感じ〜。

この後に、さらに天然塩と麹をもみもみして全体に捏ね上げていくんですが…しまった！余力を残しておくのを忘れた私。もう何も喋れません。。汗

しかも潰しの甘さが見え隠れ。なんでこんなに粒が残ってるんだーーー！

今回はなんと、20代前半の息子さんを連れて来られた常連のKさん。親子でワイワイと終始楽しそう！母親と一緒にworkshopに来てくれるなんて、もうそれだけで親孝行な息子だわ。笑

一人っ子の私は、一人っ子の娘しかいないけど、最近小学生や大学生、成人式を迎える男の子と接することが多いせいか、「あぁ〜。男の子も欲しかったな〜」なんて思ってしまうSachiyoです。

男の子って素直でかわいい！

今年に入ってから、ピアノをやめたり“実は嫌やったんや〜”と娘からいくつかのカミングアウトを受け続け、いろんな意味で女の子の難しさと直面していたために、丸1年かけてようやく関係性を修復したばかりの私。男の子の“わかりやすさ”⁉︎みたいなのが、つくづく身にしみます。笑

まだ小さい男の子2人の母親である常連のFさんも、黙々と作業に集中されて「誰にも邪魔されないこんな時間が、本当に楽しいんです！」と目をキラッキラさせてました！

母親が子供と離れる時間。めちゃくちゃ大事だと思います。Fさんにそんな時間をプレゼントできて本当によかった☆

私も、平日夜などはなかなか難しいけど、定休日の水曜には率先して出張や勉強会を入れ、日曜は仕事終わりに1人でカフェへ行ったりしています。

皆さんお察しの通り、できる限り、いや極限まで自分のやりたいようにやりたいワガママな私は、人に任せることが大の苦手です。そのくせ人目も気になるんです。笑

子育てはそうはいかないからって思っていたけど、子供の頃から甘えてこなかった甘えることを許してもらえなかった環境にいた私は、大人になってそれに気付いても未だ上手に甘えるには、逐一考えて“意識的に頑張らないと”できないのです。笑

そして、めくれた爪の痛みを我慢しつつ頑張ってなんとか専用のタッパーに詰めましたよ♪

はい、７人分の出来上がり。

後片付けが終わり、皆でストレッチをしてみると、思いのほか背中や首・肩がパンパンで、腰にキテる人もいました。（昨年を教訓に、なるほど！座布団を持参した人まで！）

ちょうど2時間で終了しました。

今回もたくさんの方にご参加いただき本当にありがとうございました！

また来年のお楽しみですね〜♡

夜はみんな、今日の疲れの回復に、マグネシウムやBCAA、ビタミンB群などアフターケアしてくれたかな〜⁉︎

Sachiyoは完全復活！朝からトレーニングもしてきましたよ。だって、2kgも太ってポヨポヨなんですもん、、汗

発注あるある

今週末、雪、降るんでしょうか…？
今朝、早速タイヤ交換してもらいましたよ。

ディーラーにタイヤ持っていって換えてもらおうかな〜♪

な〜んて簡単に考えていたけど、、初めて乗り換えたSUV。

朝トレの後に試しにやってみたら、トランクの高さまで持ち上げることすらできないってゆう。笑

タイヤサイズ大きいし重いんやわ！SUVって。笑

さて、今日は朝から入荷続き。

スタッフのYukiさんお休みなので、久しぶりに一人バタバタと商品整理してます。

にしても、いや〜、師走です！
待ちに待って入荷した『organicライスドリンク』が…ちっちゃ！びっくりしたわ。なに？このサイズ。笑

どうやら発注の時点でサイズ間違ってたようです。。

※ちなみに前回は、1ケース12本入りを発注して、1本だけ届きました。

この、Sachiyoの“1本あるある”はYukiさんがよ〜く知っています。笑

グルテンフリーのWAGOMEシリーズには、『ショートブレッド』が仲間入り♡
米粉とタイガーナッツ粉で作ってあり、予想を裏切らないサクサク感と超控えめな甘さは、クセになりそうですよ〜♪

そして、オーストラリアから大量に届いたお馴染みの『インライベン』
年末年始に、お腹こわしたくない、太りたくない、便秘したくない、悪いもん溜め込みたくない人！
12月の腸内環境コントロールは、これとビタミンCでバッチリ！年末年始はインライベン様様☆ですね。

さて、今週末のmy organicは、土日ともお休みとなります。

※来週末は今年最後の『自然栽培リンゴ』の入荷となりそうなので、ご予約はお早めにお願いします♪（12/16,17,18お渡し）
次回は1月中旬予定です。

※『放し飼い卵は10月曜、17月曜の入荷予定です。

それでは皆さんも素敵な週末をお過ごしください♪

 

やる価値あり！の仲間たち☆

昨日は晴天！暖かい1日でしたね♪

この時季の日曜朝は、年末大掃除に向けての徹底的な小規模部分掃除が始まります！

コレ、もういらないかな。アレもコレもついでに…と収納なんかの整頓をし始めると小1時間。

なかなかの達成感でリビングに戻れば、そういや掃除の途中だったことに気付き、散らかりまくりのリビングの整頓が結局また雑なこと！笑

それでも洗車をし、今日は、なにやら雨ですね。笑

さて、12月に入り巷ではインフルエンザや胃腸炎が流行ってきています。

ご来店のお客様は皆「風邪ひくの怖いわ〜。だって子供から始まって家族全員に回ってまうで、もう1ヶ月くらいほっんと大変なんやも〜ん。。いややな〜。」

今日は、前季の冬に、素晴らしく効果を発揮した“２トップ”のご紹介です。

❶風邪を引いても、風の予防にも、40℃発熱真っ只中でもこれ！『ビタミンC』
アスコルビン酸◯◯とか、余計な◯◯入ってないピュアなビタミンCなので、赤ちゃんからお年寄りまで安心ですよ♡

❷喉の炎症や痛み、粘膜やお腹の中の感染症、抗菌や予防に強い効果を期待できる『organicマヌカハニー』
こちらは、せめて250＋くらいのグレードのものをおすすめしたいですね♡

500＋とか高ければいいってもんじゃないけど、効きにくい時にはかなり高価ですがアリだと思います。でも常用禁止。

マヌカハニーは自然療法として抗生物質の代わりに使うことができ、寝る前に舐めてもむしろ虫歯予防になるくらい。お子様にも安心ですね♪

飲み方のコツとしては。

①まず、毎年ウイルスや菌を蔓延させる人にターゲットを絞ること。❶＆❷

②その人の免疫力を向上させるのには時間がかかるので、とにかく毎日ひたすらビタミンCをこまめに飲ませる。❶
※体内に約4時間しか留まりません。

③ひとたび感染を確認したら直ちに周りの家族も欠かさず摂ること。❶＆❷

④どうせそのうち感染るんだ…と気弱に思わないこと。

※アレルギー体質・アトピー体質・喘息持ち・花粉症持ちの人は特に、バスソルトやマグネシウム系と合わせてうまく使いこなせば、体内代謝と処理に格段に良いかと思います。ご相談ください！

風邪対策の仲間たち↓

そして、12月16日(日)14:00 〜の「organic味噌作りworkshop」あと2名様空きがございます！
プロバイオティクスの話にも飽きたので、こういうところに書けない『Sachiyoのブラック栄養学』なんかで進行していこうかと思ってますよ〜♡笑

 

2018年12月の営業カレンダー

10月末から始まった『自然栽培リンゴ』は、左側のように小ぶり（スーパーでいうと普通サイズ）11月中旬以降は右側のように大ぶりになり、今後もう少し大きくなってきます。

画像では伝わりにくいけど、1個あたりの重さもど〜っしりとしていて、多分よくあるリンゴの２個分以上じゃないかしら？？

身がしまっているのでシャッキシャキで酸味がありあっさりとした甘さです☆

この『自然栽培リンゴ』をですね。

角切りにしてバナナも適当に角切りにして、『organicRawカカオパウダー』と砕いたナッツに『organicグラノーラ』をぶっかけるのがSachiyo流、冬の定番ボウル♡

気がつくと混ぜ混ぜしてしまい、今回も画像ないんですが…ご想像の通り、、見ためは真っ黒けです。笑

人気のグラノーラは『ダークチョコレートマカロン・チョコレートレッドベリー・アップルチアクランブル』の３種です。

そして、朝のプロテインに混ぜる『organicビーツパウダー』や『organicマカパウダー』そして『organicケールパウダー』など。

全て“USDA認証”で厳しい審査をクリアした原材料と商品管理。

もちろん遺伝子組み換え品不使用の“nonGMO”マークのお墨付き。

最年多いのは小麦不使用の“グルテンフリー”マークや大豆不使用の“ソイフリー”マーク。乳製品不使用は“デイリー”フリーと表示してありますよ♪

アレルギーが起こりやすい過敏な体質の人は、大豆は出来るだけ味噌や納豆など、発酵してあるものを食べるようにしたいですね。

皆さんも、賢く楽しく選んで、日々の気分の調整に役立ててくださいね！

さて、12月の営業カレンダーはこのようになっています。

※『自然栽培リンゴ』は2,3,4,16,17,18のお渡しとなっています。随時ご予約承っております！（24,25,28も入荷交渉中です！）

※12月のご予約優先日は木曜日となっていますが、カウンセリング、セラピー、リーディングに関しましては各週の土曜・日曜も受け付けておりますので、気になる方はどうぞご相談ください！

※年末年始の休業は改めてアップしますが、12/29〜1/6頃となりそうです。

12月、まだ雪降らないでほしいなぁ〜。

そして皆さん、体調管理に十分気を配る時がきましたよ。笑

それでは、よろしくお願いします♡

手作り味噌Workshop♡

my organicでも人気の高い、出汁のいらない味噌こと『特選舞麹味噌』

風味の良さだけでなく、手間が省けて使いやすいということもあり、ファンも多いです☆

一昨年、昨年に続き湯本味噌さんとmy organicのコラボで今年も『手作り味噌workshop』開催します！

今回作る味噌も、my organic流にアレンジさせてもらい、もっと天日塩にこだわり、もっと麹にこだわります♡

湯本味噌さんには売っていませんし、my organicにも売っていません。

この機会に是非とも皆でワイワイ楽しく味噌づくり体験しませんか？

 定員が少ないので先着順に受付いたします！

【手作り味噌workshop】

日時：12月16日（日）14:00～16:00（当日13:50頃から受付開始）

定員：8名

内容：蒸した大豆をすりこ木で潰すところからスタートし、麹と塩、全材料を混ぜ合わせ、入れものに詰めて、約2㎏の味噌が完成。

体験中は、ホリスティック栄養アドバイザーSachiyoのプロバイオティクス講座を取り入れながらの進行です。

参加費：税込6,480yen

持ち物：エプロン、三角巾、大豆を潰すための大きいボウルまたは鍋

条件：大人のみの参加（お子様はご遠慮ください）

※必須条件！：家の一番大きな両手鍋またはボウルなどを必ずご持参ください！

★お申込みは、my organicTEL：0778-42-5059

G-mail：myorganic.forest@bgmail.comまで！

※多数の食材、及び器具を使用しますので衛生上お子様連れはご遠慮いただいております。（時間内おんぶでいられるお子様はOKです）

※お支払いは、事前に店頭払い・銀行・郵便局振り込み・インターネットカード払い（お客様のメールアドレスに請求書を送信いたします。VISA,Master,AMERICAN EXPRESS,JCBのみご利用可）にてお願いいたします。

※振り込み先はこちらです↓

福井銀行　住吉支店　普通預金6021253　my organic五十嵐幸代

【キャンセルポリシー】

味噌作りworkshopでは事前に大豆や麹などの仕込みを行います。お申込み後のキャンセルは、3日前までは無料、2日前は参加費の50％、前日及び当日は参加費の100％を申し受けますので、予めご了承くださいませ。

約10か月後、今年も最高のorganic味噌が出来上がりました～♡

免疫力って努力⁉︎

昨年仕込んだ『organic味噌』が仕上がりました！

今年は気温が高かったので、前年度とは違う味に仕上がることは間違いありません♪

昨年はしょっぱくて風味も浅くイマイチだったんですよね。。

さーて、今回はどうなってるかな？？

表面にカビはあったものの、きれいにこそぎ取ってその下の味噌をなめてみたら・・

ぜっっっんぜん違う！なにこれ？なんで？こんなに変わるもんですかね〜！

今まで出会った手作り味噌の中で問題なくパーフェクト☆

そういや心込めて、美味しくなったね〜♡と愛情注ぎながら大豆を潰したもんな。

いや、少なめの湿度と猛暑かな。

やっぱり、ストックルームでなく下足室に置いたのがよかったんかな。。

…わからん。

嬉しくてドーパミン出まくりだけど、これでクセになり今年も仕込んだところで来年はこの味にはなりませぬ。

それが“生きた食材”とゆうもの。

つくづく味噌屋でなくてよかったと思う。笑

なんでもそうですが、自分でやってみたいことや体験は別として、極めたい！一流や本物にあやかりたい！のなら、プロに、その道の専門家に任せるのが一番です。

趣味で始めたことがどんどんハマっていき、いつの間にか専門家に転職なんてことはわりとよくある話ですよね。

私はアドバイスやカウンセリングをお仕事にしています。

なぜなら、ある時期から俯瞰的にものを見ることが得意になったことで、これ適職じゃね⁉︎と気づいたからです。笑

子供の頃から常にひねくれたものの見方をし、人の話を、実績のある先生の話ですら鵜呑みにしない私。それはそれは、自分でとことん調べ尽くさないと納得しない“めんどくさい奴”なんです私。

さて、どんなことであれ『自分の身体を変える』のには努力が必要です。

じゃあ努力ってなぁに？

①気になったことはやってみる（やらんことには話にならん）

②より知識を深める（違うなぁと思ったらきっぱりやめてスイッチしてみる）

③ちゃんと継続する（いいところを見てとにかく続けて変化を感じる）

④習慣づける（気分が上がるもの気持ちがワクワクするもののルーテインを楽しむ）

ここまでくると、知らず知らず“精神力”が身についています。

つまるところ、思い通りに進まない時、逆に悪化してしまっている時、やり直さなければならない時、良い経過の途中だったのに思わぬアクシデントでいつものお気に入りの習慣を中断せざるを得ない時、ペースダウンが必要な時。

人は諦めたくなり、これまでの経過が長ければ長いほどショックで、、もう投げ出したくなるんだけど、もったいなくてできないというジレンマ。

これらは全て自己判断で決めていくしか方法はないんですよね。

欲に負ければことは更に悪化するかもしれないし、そうならないかもしれない。

そう思うと、やめ時がわからなくなる。

やめてもいいのに、やめた方がむしろいいのに、現状にしがみつきわずかな奇跡に期待しているうちに自身が消耗するか麻痺してきます。しかも、それに気づかない。。これ、ネガティブの慢性化？無駄な努力とか言われたりするやつ。笑

自分の人生ですから、自分で決めた通りになります。

事実をしっかりと見ることから始まります。

事実は事実だと受け入れることから始まります。

そうしないとなにが問題でどこに改善点があって、どう努力したらいいのかわからないから。

努力の方向を考える。

頭で考える、脳で考える、脳に健康的な思考を繰り広げてもらうには、脳が健康でなければなりません。

脳は脂質からできています。

これから冬にかけてトレイルランができなくなることで、、冬季鬱になりかけるSachiyo。笑

私だって人間。あ〜〜〜やだな〜。。そりゃ思いますって〜。笑

でも、代用もちゃんと考えますけどね！

良い脂質、良いアブラを生で摂って、出来るだけ脳をキレイに保ちましょう♪

ストイックな自覚のない私は、もうすでに全てが習慣になってしまったからでしょう。

今日も朝活Workoutに、トレイルランに、コンディショニングポールでほぐして気分爽快♡

先日の1週間に及ぶ娘の胃腸炎（ロタウイルス）のお世話はほぼ私一人で看病しました。でも、うつってな〜い♪　食欲も排便も異常なし！

健康を手にいれるには免疫力やざ☆

そして、自分の人生を生き抜く力。楽しむ力。

Sachiyoは最終的に、脳を鍛えるには運動がいいと判断しました♡

なので、努力の方向性が自分に合っているかどうかを知ることは、めちゃくちゃ大切です！

ちなみに、看病中にこまめにSachiyoが摂っていたものは？

・朝晩の『organicマヌカハニー』

・朝の『アスタキサンチン』

・10滴くらいの『マグネシウム』

・運動前の『BCAA』

・夜寝る前の『インライベン』

あとは、たっぷりの『自然栽培リンゴ』と、バナナに『organicピーナッツバター』に、夜は『プレートごはん』

ほんで、スタバのダブルショートラテとバターミルクビスケットくらいかな。笑

と言っても普段通りのなんてことないパターン化された習慣です☆

なんで、味噌屋でなくてよかった〜って話が、ここまできちゃうんでしょうね？私。笑 

そうそう、『手作り味噌workshop』またやりますよ♪

12月16日(日)、14:00〜16:00です！

詳細は、すぐに近日中にアップしますね♡

そんな要素まで⁉︎

今年の秋は長いですね♪

運転中なんてまだ半袖で過ごせますもんね！

日本は周りに合わせてほんとは暑いのにブーツ履いたりニット着たりするけど、オーストラリアに行く度に、『え〜⁉︎女性は革ジャン＆ブーツなのに男性は半袖短パンかよ！』というカップルを死ぬほど見かけて、もう慣れました。笑

っていうか、人によって栄養状態も代謝も違うんだから、体感温度も違うでしょーよー！

うん。だからSachiyo、季節外れに半袖＆サンダルでも全然恥ずかしくないんです。着るものくらい自由に着させてよ〜♡

ってなわけで、とある週末。早朝からWorkoutして、プロテイン飲んで、掃除して洗濯して布団干して洗車して家の周りの蜘蛛の巣とって。

「おかあさ〜ん。今日は秋さがしに行こ〜♪」という娘と二人で小高い山をハイキング。

どんぐり拾いでは、まあるいの、細長いの、ドスンと太ったのなどたくさんゴロゴロ落ちていて、なんなら風が吹くと上からどんぐりがポトポト落ちてくる。

「どっちが先にキレイな色を見つけれるかな〜？競争しよっさ！」と、黄色い葉っぱ、真っ赤な葉っぱ、黄緑色の葉っぱ、、と、気がつけば娘。めっちゃキレイな“カナブン”拾ってくるし。かなわんな〜！笑

西山公園の展望台からの景色も最高ですね！

それから、越前市中央公園に行くも、週末なだけあって車すら停めれない。。

“待てない私たち”は、10秒で諦め次へ行く。笑

サービスエリアに着いてお茶しようとしたら、何やら消防車やレスキュー車や救急車などが優に30台は停まっているではないか！！

興奮する娘にあやかるSachiyoは、たまらず「今日はなんでこんなに消防士さん多いんですか〜？」「近くで合同訓練があったんですよ〜」

ほー。

娘が気になるのは、駐車場に大量に停められた消防車。

でもSachiyoが気になるのは…終始腰に手を回したままのカップル。これはまぎれもなくGayでしょうか？♡

実は私、20代の頃に勉強していた宗教学と文化人類学で、当初ハワイ大学にて仏教文学で教鞭をとる先生が、なんと囚人カウンセラーで、Gayと交流が多い人だったので、よくLGBT（レズビアン・ゲイ・バイセクシャル・トランスジェンダー）のお話をすることが多かったんです。

例え恋愛対象が同性であっても、その人が自分らしくいれて幸せならそれがいいと思っています。

隠すことはないし、自然なこと。

実際に私も学生の頃は女子にモテた経験が、誘われた経験が、、あります。笑

そんなこんなも含めて、my organicの各種カウンセリングではなんかこう、そんなこともわかっちゃったりすることがあるんですよね☆

体質や栄養状態、心と精神の状態などをみていくうちに、あれ？もしかしてバイ的な要素含んでるかな？？ってなね。

いいじゃないですか！結構いるんですよ福井県にも、バイの人。

いやいや、Sachiyoはストレートですよ！今のところ。笑

皆さん、もう慣れてくれましたよね、毎回の脱線トーク。筋トレの話からの着地点はこんな風になりました♪

そろそろ２回目の『毛髪ミネラル検査』をされる方がおられます。

パーソナルのサプリメンテーションや生活習慣の改善で一目瞭然、何かしらの良い変化が起こっていますよ〜。人間ドッグよりも『毛髪ミネラル検査』かも。

無駄な努力で自信をなくすなんてもったいない。検査がまだという方は是非ぜひおすすめしたいと思います！

Sachiyoのオリジナル考察で、リーディングもしていきますよ☆

※検査申し込みは店頭にて15分程度で終わります。