またスイッチ入りました(´‐`*)
2か月に一度くらい訪れる"研究の虫"…笑
『RAW』で『Vegan』で『グルテンフリー』で『酵素』と『ミネラル』のバランスがバツグンに良く、かつ消化が良く、余計な脂肪として蓄積されない。
いわゆる"都合のいい"スイーツは作れないかと♪
もちろん、小麦粉、米粉、牛乳、バター、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、シロップ類を使いません。
フルーツの果肉と生ジュースと野菜（ちゃんとした栽培のものでないと味も薄く砂糖が必要です）、生のナッツ、アーモンドミルク、ココナッツバター、デーツなど様々なRAWアイテムで作っています。
最近は、アガベシロップもフリー。
写真は、『薩摩芋とビーツのアイスクリームRAWチョコがけ♡』
とろ～り濃厚なクリームが口いっぱいに広がり、後からローチョコのコクとビーツの香りが追いかけてきます♪
こちらは、ビーツとベリーのクラストにマンゴーレモン味のクリーミーなフィリングをのせた、『ビーツレモンケーキ♡』
爽やかで華やかな味わいの酵素たっぷりケーキは、冷やしても美味しいし、冷凍しても美味しいです♪
他には『アボカドレアチーズ』『ミントベリー』『モカティラミス』など…。作るばかりで食べきれません(>_<)♪
運が良ければ、お店に何かしらのヴィーガンアイスクリーム＆ケーキが待っているかもしれません♡
もちろんタダではないですけどね(*^^*)
特にレシピは公開していませんが、全てお店にある材料で作れます。
まずは、簡単なココナッツミルクのアイスクリームから挑戦して下さい！
