my organicのブログ

一人ひとりに合ったバランスで酵素を取り入れる、新しい食のスタイル。

ダイエット

糖質制限ダイエット☆ こう一言で言っても、糖質の制限のカタチは様々。 「パレオ」「ケトジェニック」「MEC」「低GI 」「アトキンス」「low carbo」…。 どれも似ているけれど、要は自分の身体に合うものの本当のところは、実際に検証してみないとわからない…

DIYパーティーします

いつだったかな~? my organicの週末営業日ご案内の時に、チラっと書き込んだ"DIY婚" うちの旦那さんがお仕事させてもらった、池田町の『 Wood LABO ikeda』と『Tree Picnic Adventure IKEDA』にて丸一日"手作り三昧"で楽しめるイベントだったようで、なん…

non酢飯で巻き寿司

今日は、月に一度のお弁当の日でした。 バレンタインデーだというのに…♡ 早朝から、RAWチョコではなく、土鍋でごはんを炊いて冷まして、薩摩芋と人参とキャベツと豚肉をスチームして。 娘のメインリクエストは『おかかおしんこアボカド巻き』 使った調味料は…

遺伝子組み換え食材

ちょっと前の続きです。遺伝子組み換え食材についてのおさらい。 遺伝子組み換え食品(以下GMO)とは? 1996年に輸入が始まり未表示のままで流通すること5年間。その後、消費者により表示を求める運動が広まり、2001年4月にようやく表示義務の制度が開始され…

グルテンフリー

最近、ようやくグルテンフリーという言葉をよく聞くようになりましたね。 my organicでは開店当初から取り扱っており、私自身は、好んで取り入れるようになって10年くらいでしょうか…。 例えば、私の場合、一般的なパンを食べると翌日は何てことなく普通なん…

2017年3月の営業カレンダー

またまた寒い日が戻ってきています。 もうホントに弱虫なわたし。。自分でもどうしようもないんだけど、、冬嫌いが5歳の目にも余るようで…すっかり呆れられています。 そんな私は、こう見えて『ホリステイック栄養アドバイザー』であり『セラピスト』の自覚…

バレンタインに☆

今年はこんなんしてみました…♡ 見た目はポップ♪ こんなにカワイイのに、中身は相変わらずオタクなレシピですよん。笑 今回は、高級マジョールデーツにRAWのカシューナッツやペカンナッツ、ピスタチオにカカオニブ、それからSachiyo特製RAWチョコレートに米麹…

なんだかんだ女子会

日頃、my organicをたくさんの方にご利用いただきまして本当にありがとうございます! 先日のブログにも書きましたが、人生の運命を左右するほど大事な『出逢い』という選択。 この"選択"とは人を選ぶという意味ではなく、自分自身が日々行う"様々な選択"の"…

リスクが多いSweetsよりも

先日"お豆腐sweetsセット"片手に大好きな友人宅へ☆ 最近のマイブームは、ラムレーズンならぬ『ラムいちじく』 いちじくブラックミッションをラム酒に漬け込みます。 (いちじく5粒+ラム酒大さじ1杯+クローブ1~2個=一晩でもOK) レーズンは糖質が多すぎるの…

更なるステップアップ☆

今日は、Yukoさんのmy organic勤務、最後の日でした。 my organicが、そして私が、彼女の人生の通過点になれたことを、心から嬉しく思います。 出逢いって、予め決まっていると言いますが、本当にそうですよね。私は良くも悪くもすべて自分が呼び込んでいる…

美人は宿命、その後は運命

突然ですが、私の周りには本当に美人が多いんです。 性格はもちろん、話す言葉や振る舞いも含めての美人が♡ 容姿端麗で心遣いも女性らしくて、料理も楽しんでいていつも"こぎれい"にしていて、でも程よく抜けているところもいっぱいあって、中身ちょっとオッ…

1.5㎏減量の意味とは

あちこちで風邪や胃腸炎が流行っています。 こんな時期は、誰もが風邪のウイルスに感染し、胃腸炎のウイルスに感染するでしょう。 でも、発熱や嘔吐、下痢の症状が出るか出ないか? または、それらの症状が軽くすむのか、長引いたりすぐにぶり返したりするの…

バレンタインの特別企画

もうすぐバレンタインですね♡ と言っても、当店ではもっぱら『自分チョコ』のご購入ばかりなんですが…☆ 男性諸君!もっとorganicのことを知ってね!もしくは大げさに喜ぶのです! そしたら次はもらえるぞ♡笑 さて、ダーデン社の期間限定チョコレートが、はる…

workshopレポート

workshop主催の晴れ女(わたし) そして、湯本味噌代表の晴れ男(金戸さん)のパワーで、とても良いお天気の中『手作り味噌workshop』が開催されました! 創業明治35年以降、何も変わらない手作業のままで現在に至るというのは、おそらく福井県内でも湯本味…

2017年2月の営業カレンダー

今年ももう1ヶ月が過ぎちゃった~。 先日の「夜だけ発熱」騒ぎで娘が6日間も休んだせいで、なんだかこっちも身体のリセットばかりで終わってしまいました。 お蔭で私は元気いっぱいです! 今年は雪が少ないので私たち車必須な福井県民にとってはありがたいこ…

アボカドオイルって良いんだよ

my organicイチオシの"コールドプレスオイル"シリーズから☆ 今回は、加熱用のオイルにも良い☆コールドプレスの『プレミアムアボカドオイル』の使いこなしについてです。 皆さんもう使ってくれていますかね? 私は、加熱用として卵料理やカレーやスープの具を…

自然栽培キウイフルーツ始まりました

先週は土日休業だというのに、金曜日も臨時14:00閉店で、皆様には大変ご迷惑をおかけしましたm(__)m 実は、娘が胃腸風邪で夕方~朝方にかけて39℃発熱というパターンが4日間。 や~っと娘の熱が下がったと思ったら、土曜夜から鼻水と寒気…(弱ったところに普…

貴重な有精卵

私たちの生活に欠かせない卵。 my organicで取り扱うコスモス三房さんの『有精卵』は、今月よりスーパーでの販売から撤退し、主にお得意様や小売店のみの販売となったそうです。 今後my organicには毎週月曜日、多めに持ってきてくださるそうなので、とても…

パフェクレンズ

毎日寒いです! 雪が積もり、やっと福井の冬らしくなってきましたね♪ お正月も終わり、すでに半月が過ぎましたが、まだまだ新年会などが多く食べすぎ飲みすぎがちな日々…。そんな時って味覚が鈍ってくるので、味が濃いものや揚げ物、甘いものが無性に欲しく…

野鳥が現れなくなった日!?

今年の冬はまったく雪が積もりませんね。 大人は楽ですが、子供にとっては毎朝カーテンを開ける度に"白くない"ので、なんだか寂しそう。。 そんな私も、毎日毎日お空も地面もグレーで、やんなっちゃいますけどね~。 私が子どもの頃、自宅と山がほぼ地繋ぎに…

手作り味噌workshopします!

my organicでも人気の高い『特選舞麹味噌』ですが、ただしょっぱいだけではなく風味豊かで、出汁のいらない味噌。 手間が省けて使いやすいということもあり、県内外を問わず着々とファンも増えているようです☆ 昨年は特にたくさんの方にご購入いただきました…

明けましておめでとうございます!

今年のお正月は、晴天で暖かくて、凧揚げ日和でしたね! 皆さま、どんなお正月休みを過ごされましたか? 県外までlでかけた方も多いことと思います。 我が家は、毎年恒例の『年末お餅つき』をし、Sachiyoはなんと!今年初めて"蕎麦打ち"ましたよっ! 実は先…

年末年始のディスバイオ―シスに注意してね

外食が増え、よく食べ、アルコールを飲む機会も多くなる年末年始。 腸内細菌バランスを崩さないように頑張るのではなく、楽しい時には思いっきり楽しんでいいから♪♪ でも、もし体調が変だと思ったら…早めに対処できるように参考にしてくださいね~! 【ディ…

2017年1月の営業カレンダー

皆さま、今年も一年、本当にありがとうございましたm(__)m!! 2016年は、まぁ~ほんと数々の楽しいことがありました☆ 印象に強いのは、なんといっても娘と二人での留学体験でしょう。 思い出すだけでワキ汗かいてくるほど。あんなにドタバタだったにもかか…

non Sweets Xmas♪

今年のXmasは、暖かくとても良いお天気♪ なのに旦那さんは。お仕事~!?な~んだと~!? 私は朝からここぞとばかりに大掃除! 久しぶりにピカピカの窓とピカピカのサッシの溝が欲しくて…せっせとブラシで磨きます(大好きなお掃除グッズのひとつ) 娘も「お手…

サプライズのお手伝いって楽しいな

「なんか、ウチの奥さんいっつも『五十嵐さんのケーキ食べてみたい』って言ってるんやけど、そんなんあるんすか⁉」 「あるある~あるざ!」 実はオーガニックにもRAWスイーツにもたいして興味がある訳ではないけれど(失礼!)、わざわざ私のところまで注文…

和食も食べてます

そうそう、my organicのブログでご紹介する料理は"気取った"ものが多いですが。実際には…気取ってます。笑 でも、日本人ですから、冬ですから、もちろん和食もよく食べます☆ my organicにだって和の食材も意外にたくさん揃っているんですよ~。 1年2年樽仕込…

しつこくケーキ

またまた暖かいですね。 Xmasは雪降らないのかな~? すっかりグレーな景色に早くも白を求めてしまします。寒いの苦手なのにね。 今週末のmy organicは、23(金)祝日、いつもと違って11:00~14:00で、"子連れ"営業となります!お間違いのないようお願いいた…

風邪の時に☆飲み物編

ちょうど先週の月曜・火曜頃ですかね~? 私も朝からクシャミや鼻水がひどく、ついに風邪ひいてもたか…。でも寒い思いしてないけどな~⁉と、翌日。 黄砂であることが判明! 黄砂やPM2.5の粒子は、花粉よりも小さく、風邪のウィルスよりもも~っと小さいので…

どこにも売ってないものが好き

今朝、娘が外で雪とたわむれている間に。 この間の『グルテンフリーなスチームケーキ』を、4号型に全部流し込み、15~20分とちょい長めに蒸しました。 グルテンフリーなスチームケーキ そんで、お豆腐クリームやらカカオパウダーやらデカフェやらいろいろ使…

メイク下地にも

初雪が降りました! 朝起きると「ぇえぇぇぇ…」という大人のリアクションとはかわって、子供は「やったぁーーー!!」と嬉しそうに冷たい窓に張り付きます。 昨シーズンの、ぱつんぱつんのカッパズボンを履くと庭に飛び出し、背中丸出しのまま雪だるまを作っ…

年末年始のmy organic

「大丈夫よ~お姉さんだよ~。汗」 母親がそう言って、泣きじゃくる我が子を必死になだめます…。 つい先日、純粋な赤ちゃんに男性と間違われた、ホリスティック栄養アドバイザー&セラピストのSachiyoです♡ そう、私、電話では10回くらい経験あり慣れっこで…

グルテンフリーなスチームケーキ

最近、というか冬になるとやけに作り始める"甘いもの" 今回は、ちょっとしたXmasプレゼントに焼いた…。いえ、"蒸した"カップケーキのレシピをご紹介したいと思います! なぜ蒸すのかって!? それはAGEを避けたいからですよ☆ 焼くのと蒸すのとでは『体の中に入…

食べれば食べるほど

先日、9日(金)は突然の臨時休業となり、皆様には大変ご迷惑をおかけしたことをお詫びいたしますm(__)m そして、貴重なお休みをいただきまして本当にありがとうございました! わりと免疫の強い娘が、珍しく流行りの胃腸炎を先取りしたため、母親としての判…

オーガニック認定あるある

今日、"オーガニック"という言葉を聞いたことがない人はもうほとんどいないでしょう。 もし、オーガニックに興味があるなら知っておいてほしいなぁと思うことがあります。 "オーガニック"の中で「このオーガニックは中身も本当にいいものだよ」とか「このオ…

プレッシャーに負けるな

これから訪れる北陸の冬には、とっても貴重な太陽の恵み☆ ここ数年の寒波は日本海側ではなく太平洋側へ移動することが多いですが、、とは言えこんな素晴らしい日を活用しない手はない! それは日光浴♪ 私は自他ともに認める夏人間。暑いの大好き!40℃までな…

できればグルテンフリーで

今では、当たり前のように言われているグルテンフリーですが、 例えば、全粒のパンと普通の食パンとクロワッサン。 どれがいちばんグルテン量が多いかわかりますか? どれがより多くの脂質と砂糖を使っているのかわかりますか? パンやうどん、パスタ好きに…

腸の年末大掃除

この時期だけの自然の恵み。菊芋やビーツの収穫が始まっています☆ なぜに!?食べない!? 菊芋にはこんなに良い成分がい~っぱい♪ さらにビーツには…、なんてありがちな成分ウンチクはさておき。 いいのはわかってるけど、その成分を果たしてどれくらい身体の中…

キッチンレメディーで素早く対処

12月4日(日)第1回目の自然農法リンゴの入荷は、初の"ふじ品種"!楽しみです♪ 今回は王林とふじの半々入荷。 そうそう、いつも『自然農法リンゴ』としか書いていませんが、みかんと同じく性格には『有機JAS認定自然農法リンゴ』ですよ☆ 農家さん曰はく、青…

カプチーノ・ラテ好きな人に

今秋から新しく販売を始めた『コールドプレスオイル』のラインナップ拡大! 実は、my organicオープン当初にも陳列してあったのですが、全く売れなかったのです。。 日頃から低脂肪でダイエットしてるのに、オイルを食べる⁉飲む!?なんて、信じられない! そ…

最近のオーガニック野菜

本日どっさり入荷しました☆ 最近ずっと紫さつまいもばかりの入荷でしたが、今日のは普通色の『金時芋』です♡ 紫さつまいもも2本だけ入っています。 そして待ちに待った『冬のビーツ』健康作用はもちろん、Xmasディナーの彩にも重宝しますね! 香りと甘みが詰…

my organicのアドバイス&カウンセリング

先日のテンション上がる本は色だけでした。。残念! 時にはハズレもあります♪ さて、オーガニックを上手く取り入れたいけど、自己流が自分の身体に合っているのかどうかイマイチわからない。。 ご安心を!「食べるものがない」と言っているのはあなただけで…

2016年12月の営業カレンダー

今朝は、冷たい雨でした。外は6℃。 朝からミニ足元温風機とひざ掛けを駆使してもなおブルブルブルブル。 ご来店される方々に「今日は寒いですよね~、お店もなかなか温まらないですよ~」「ほんと寒いのやですね~」なんて。 自分を信じて念のためバックヤー…

テンション上がる日

気忙しい日々が終わり、今日はいつもより時間の流れがゆっくりです♪ また燃え尽きました…私。笑 でも、燃え尽きて灰になっても、楽しみにしていたことがあります♪ ひと段落したら読もうと思ってとっておいた分厚い本が何冊も溜まっています。 あ~楽しみ。 …

3周年を終えて

11月20日(日) この時期にしては暖かい一日でした☆ 11月17日にmy organicは無事、3年という節目を迎えることができました! 一人でも多くの人に感謝の気持ちを伝えたくて、イベントは日曜営業日にすることにしました♪ お蔭さまで日曜営業は、わずか3時間だ…

味噌づくり体験してきました

my organicの休業日と重なり、ようやくご縁のあった味噌づくり♪ 実は私、味噌をちゃんと作ってみるのは産まれて初めてなんです。 何度かチャンスはあったんだけど、なぜか今に。 皆さんはありますか? お客様の中には『手前味噌』を作っておられる方も多く、…

試される細菌叢

前回は、母親の腸内フローラが子共の免疫力の素になるというお話でした。 妊娠前の腸内環境がその仕上がりを決定づけ、妊娠中の腸内細菌叢が胎児の同様レベルに大きく影響し、出産方法ひとつで免疫の恩恵を与れるのかそうでないのか?ということです。 母親…

母から受け継ぐ細菌叢

あ~さぶっ。死ぬほどさぶいんですけど~っ! そう感じるのは決まって11月…。 来ましたね寒波。この2日間床暖房様様でした…♡ この、雪が降る前の乾いた風!なんとも言えない自分の弱さを感じます(*_*) 極暖インナー+ニット+ダウン=まだ寒い。。 でも1月頃…

3周年ありがとう☆

今朝は、早起きした娘が筆と絵具で「ぬり絵」を楽しむこと30分。 わ~!私ってなんてラッキーなの!その間になんともスムーズに朝食も作れ助かる~♪ 出来あがった朝食セットをテーブルに置き、さ~てと、ほんならいっぺんコーヒーでも飲んでと。と座った頃に…

おすすめって!?

最近お客様によく訊かれます。 「何かおすすめの本はないですか?読みやすくてわかりやすいのがいいんですが~」と。 そうなんですよね~私もそう思うんですけど、、健康に関する本になると何でも、ほんとそこが難しい。 ある程度は身体の部位の働きや臓器の…