my organicでも人気の高い、出汁のいらない味噌こと『特選舞麹味噌』 風味の良さだけでなく、手間が省けて使いやすいということもあり、ファンも多いです☆ 一昨年、昨年に続き湯本味噌さんとmy organicのコラボで今年も『手作り味噌workshop』開催します！ …

昨年仕込んだ『organic味噌』が仕上がりました！ 今年は気温が高かったので、前年度とは違う味に仕上がることは間違いありません♪ 昨年はしょっぱくて風味も浅くイマイチだったんですよね。。 さーて、今回はどうなってるかな？？ 表面にカビはあったものの…