和食にも合うココナッツシュガー☆

朝晩寒くなってきて、いよいよ床暖房の季節に入ってきました〜。

この半年間ほぼ作っていなかった、お味噌汁が登場し、蒸し料理と煮込み料理も増えてきます。

小学3年生の頃から“オリジナリティ”あふれる料理に挑んできた私です。

え⁉︎例えばですか…？

焼きそばの付属ソースを使わない方法を編み出したくて、安易に醤油と砂糖でやってみたら煮物みたいに仕上がったことから始まり。

ケチャップを本物のトマトから作りたくて予想以上の水気の放出に塩と砂糖を追加に追加しカレールー並みに大量出来上がったり。

デミグラスソースをとんかつソースとウスターソースから寄せれないかやってみたら結局あっさりタイプのとんかつソースに増えただけだったり。。

最終的には、ほうれん草とベーコンを「青しそドレッシング」で炒めるのに定着したり。結局市販品やん！ってゆう。笑

だって、“料理はサイエンス”やん？

失敗だらけだけど、ひとたび上手く作れると途端に満足してしまい、二度と同じ料理を作らなくなるのが私の癖。

あれこれ努力研究し美味しく作っても、食べる人の口が味覚がバラバラなので、いったいなにが正解なのかわかりません。

だって、私は、一般的に美味しいと言われている、いわゆる“オススメ”のグルメを食べても、ちっとも好みじゃないんですもん。

なので、開き直り。

今では味付けのほとんどが勘で…料理を“得意だと思ってる”Sachiyoです。

まぁ、旦那さん（男）は文句を言う生き物です。

そんな時は、二人別々のものを作っていましたね。毎晩６品とか。今思えば、ようやったな〜。

そこまでして、Sachiyoは新しいものを求めていたんですね！笑

今でも基本的に、レストランによくあるようなメニューは、ほぼ作りません。ハンバーグとか麻婆豆腐とか、いつから作ってないのかもう記憶にないです。笑

家族はかわいそうかもしれませんね。

大丈夫、適度に外食してもらってますから！汗

さて、どこのブランドよりも風味が真っ直ぐな風味の『ゆずこしょう』

こちらは冬になると特に人気のある商品のひとつ♡

鍋に、煮物に、和え物に、炒め物に、ドレッシングに…大活躍。

Sachiyoのお気に入りは「サーモンのゆず胡椒焼き☆」

『古式醤油』と『organicココナッツシュガー』と混ぜ、最後に『organicEVオリーブオイル』をたらして出来上がり☆

ゆずこしょうに岩のりとオリーブオイル混ぜたのもイケますよ♪

アボカドにもブロッコリーにも合うんです。

別日は同じ調味料に、しょうがを足して「サンマの煮付け」を作りました。

変わって、ひっさしぶりの『organicプンパーニッケル』（店内陳列してませんがいつでも入荷できますよ♪）

アボカドディップとナスのディップ、スパイスソルトで十分ですね！

食物繊維とプロバイオティクスたっぷりなので、翌日ウンチョスしっかり出ますしね。笑

にしても、どんだけ黒いお皿好きなのよ〜⁉︎って感じですよね。笑

皆さんも、いろいろお試しください♪

my organicのアート☆

久しぶりに、my organicのチョークアートを変えてみました☆

妹的な存在であり親友である大好きなAiちゃんとは、初めて会った時から、なにかこう…心が通じ合うような不思議な感覚で、好きな洋服やインテリアものやお皿など、持ってるものと欲しいと思うものがピッタリ一致するほどセンスも似ている私たち♡

※デザイナーであるAiちゃんに、こんなこと言うのはおこがましいけど、、

そんな、大好きなAiちゃんに、描いてもらいました♪

今回で４作目となるチョークアート。

今思えば、最初の頃は私が思うイメージを何パターンもノートに書き出し、定休日に何時間も打ち合わせをしたんだけど、今では電話一本で（しかも10分程度）全てが伝わる感じ☆

さすがAiちゃん、Sachiyoの好みを熟知しています！

彼女と過ごす時間は、毎回とっても楽しくあっという間に5時間経過♪

こんなに素敵な女性を紹介してくれたのは、実は、旦那さん。

「Sachiyoに合わせたい人がいるんやってな〜。絶対に気が合うと思うんやってな〜」と、13年前くらいかな。

気持ちもウキウキな中でお仕事させてもらえるのって、本当に幸せなことだな〜♡

さて、今月17日にmy organicは5周年を迎えることができます。

一人でも多くの人に“ホンモノのorganicとはなんぞや”を伝えたくて知って欲しくて、OPENからの３年間は、石の上にも3年と言い聞かせ頑張ったけれど、実はとても疲れていたし満たされなかった自分がいましたよ。

その理由は簡単。

私が私らしく過ごせなかったのだと思う。

organicを伝えるために、店内でアドバイスをしたりセミナーや勉強会で、“そうでないものの悪口”を言わなきゃならないことが、正直とても嫌だった…。笑

そんな意味でも、4年目に入ってから今までの２年間は、ガラリとやり方を変え、勉強のための渡豪と留学、海外での現地生活は大大大正解だったと思います。

なので、今はSachiyoらしく日々を過ごすことができ、気分も充実しているし、困難なことがあっても心乱さずに乗り越えられてます。

一人でも多くの人に伝えたい、ではなく、必要な人に必要な分だけ届けたい。

そんな気持ちでmy organic、営業しています！

先ずは、とことん自分を好きになること。

そうじゃないと周りの人に幸せな影響を与えることなんてできないと思います。

QOL（Quality Of Life）人生の質ってなんだかんだ一番大事だと思いますね☆

日頃my organicを使用してくださる皆さんに、感謝の気持ちを込めて、何かサプライズをさせていただきたいと思います♡お楽しみに♪

Aiちゃん、皆さん、本当にありがとう！！

華麗なるコラボ

ハロウィン。

巷の雰囲気に流されないSachiyoにとって、正直ど〜でもいいイベントなんですが、適当にスルーできないのは娘。

たぶん学校で、お友達や先生方がハロウィンハロウィン言うので、今年から余計なイベントが増えました。笑

さすがに買ってきたものでは面白みがないので…いちお“やっつけsweets”作りましたよ！

『自然栽培リンゴ』に『organicピーナッツバター』と『organic松の実』と『自然栽培紫さつまいも』を挟み、DAISOのチョコペンで目を書く。

道の駅で買った「米粉のドーナツ」を『organic Rawチョコレート』でコーティングして、DAISOのチョコペンで目を書く。という、華麗なるオーガニックとケミカルのコラボレーション☆笑

こーゆーの、めちゃくちゃ喜ぶんですよね！娘。

わりに甘〜いsweetsでしたが、ひとつ残らず独り占めで食べてましたよ♪

本当は“こんな”素敵なクッキーでも焼いてみたかったんだけど…、今回は出張も重なり時間も取れず。。

見てください！このクオリティ☆

某有名５つ星ホテルのパティシエの手にかかれば、こんな風に仕上がるんですね〜♡

こんなの食べさせてあげたい！

※画像はホテル勤務のパティシエ友人に借りました♪

さて、今週末のmy organic。

3日(土)はお休み。4日(日)は11:00〜13:00の営業です！

2018年11月の営業カレンダー

最近またまた朝晩、冷え込むようになってきましたね〜。

もう生足でスカートは無理だな。膝にくる。笑

先日、久しぶりに『organicヘナカラー』をしましたよ♪

正直、あの独特のニオイが好きではないんですよね…だからあまりしょっちゅうやらないようにしているんですけど。。

夕食の後、お風呂までの時間を使って、

まずは髪の生え際と耳周りに『馬油』を塗り塗り。（肌への着色を防ぐため）

Sachiyoはいつも、『10種のハーブ』と『木藍』を７：３くらいに混ぜて使っています。

50℃くらいのお湯で溶いて、マヨネーズ状になったら根元中心にテキトーに塗っていきます。笑

そんで、ラップをしてタオルを巻いて1時間ほど放置して、洗い流すだけ。

あれ⁉︎今回はなんか、シャンプーの後の色素落ちが少ないな〜？ドライヤーしていてもニオイがいつもほど気にならないぞ〜？どうしてだろ・・・？

本当に、ニオイ残りがなく、色も綺麗に入ってます☆トリートメント効果も抜群に発揮されツヤツヤサラサラの髪に仕上がってるではないですか♡！！

よく考えたら、いつもは1時間がなかなか待てなくて45分くらいで洗い流してしまうことが多く…それでもまぁちゃんと染まっていたし特に気に止めていなかったんですね、私。

でも今回は、洗い流す頃のタイミングでたまたま電話がかかってきて、とりあえず乾燥を防ぎつつお喋りし、結局流したのは2時間弱後！！汗

そしたら、その方が断然よかったという。笑

これからも1時間半は頑張ってみたいと思います！

さて、11月の営業カレンダーはこのようになっています。

※各種カウンセリング及びアドバイスは4日、18日の営業時間外。また23日も受け付けますので、平日ご都合つかない方は是非ご利用くださいませ！

※『自然農法リンゴ』の入荷予定は、4(日)、5(月)、6(火)。そして18(日)、19(月)、20(火)です！ご予約は随時承っております。

※『放し飼い卵』は毎週月曜日12時頃の入荷予定です！

※21(水)が、うっかり祝日カラーになってますが、気にしないでください。

満月🌕に向けて変化してますか？

夕食後、塗り絵をする娘を横目に、「お〜⁉︎だんだん上手に塗れるようになってるやん☆」と父ちゃん。私は隣で黙々とネイルケア。

塗っていたのは『アラジンの魔法のランプ』

父ちゃん：「アラジンっていい話でなかったっけ？観せてやりたいんやってな〜」

母ちゃん：「ほんならDVD借りてきたら？」

父ちゃん：「このランプはな、３回なでるとどうなるか知ってるか？」

娘：無視してしばらく塗るが、、「お湯が…わく？…」（いやいや、それ。急須じゃないでな）

父ちゃん：「あ〜ざんね〜ん。Sachiyoは？知ってる？」

母ちゃん：「膝の痛みがとれるんや」

父ちゃん：「ほぉやったっけ？？…ちゃうわ！ほんなもんで子ども喜ばんわ！３回なでると魔法が使えるんやぞ〜」

ばあちゃんは大爆笑！のはずが…耳が遠くて拾えないとゆう。

一瞬信じた父ちゃんも父ちゃんやけど、調べてみたら、ちゃうし。笑

『こすると魔人が現れ願い事を叶えてくれる♡』が正解！やし。

ほんで、違うの塗ってたし娘。

最近の『毛髪ミネラル検査』と『血液検査』についで『セラピー』や『リーディング』・・・

これらも、ある意味、願い事を叶えてくれる♡ツールなんですが、、そんな他力本願では話になりませぬ〜！

努力ありきの結果です。

努力は適当にできません。

努力をするには、自分という人間を知っていないと、無駄に消耗し自分に失望します。

それは、自分を知らないから、努力の方向が明後日方向にズレているんです。笑

自分を自身で奮い立たせ、自分自身の中から魔人が現れ、有言実行のみ！喝

と、まぁ。Sachiyoにかかると夢も希望もない…んですが。

時々、現実逃避もしますよ、私だって！（妄想が好み）

でも、必ず自力で戻ってきます。

自分を知るための判断材料にいたっては努力を惜しみません。（未来占いは苦手かも）

そんな成長のためには、ダメなことやできないことを、驚きもせず軽蔑もせず、あるがまま受け入れてくれる人って大切なんじゃないでしょうか。

そんな人が近くにいてくれたら、その自分に向いたネガティブなエネルギーを外側へ、周りの大切な人のために、向けられるのでしょう。きっとそれはいつか、自分に返ってくるはず♡

嬉しいことにSachiyoは、そんな人になっている気がしますから気のせいではないです。笑

ご来店される方々が、日に日に素敵な笑顔を取り戻していき、たぶん自立し、きっと自律していってるなぁ〜と感じます。たぶん…☆

偶然にも先週は、友人の癌再発という報告や、肉離れで大好きなサーフィンができなくなった、交通事故で手首を骨折、異常に酷くなる肩と背中の痛み・・・全て左半身の問題。

病気、アクシデント、そして症状の起こる場所、これらにもやはりそれぞれの意味があります。

そして、そんな友人が先週いっぺんに現れた私自身にも何かこう、、大きな成長がありそうですよ☆

皆さんは、大丈夫でしたか？

気にかかることがあるなら、いっぺんmy organicへ来てみねの〜♡笑

感受性の強い人

今朝は久しぶりの雷雨でした！

通勤途中、目の前で稲妻が一直線に地面に落雷する瞬間を見ましたよ〜。
西山公園の西側辺りにバリバリバリッと！！
避雷針に堕ちたことことを祈ります・・・

 撮れるわけない稲妻に挑んでみた私。

“早いの大きいのうるさいの”が大好きなSachiyoは、もちろん雷も大大大好き。

子供の頃から突然の雷雨や夕立が始まると、家の中から一番良く見えるポジションを見つけ、お盆にお菓子と三ツ矢サイダー（もしくはキリンレモン）を用意して、雨が止むまで1時間でも2時間でも見ていたものです。笑

そう、外に出るのは危ないと知っているので絶対に出ません。窓際にも近寄りません。でも全部見落とすことなく見ていたい！笑

小学生の頃、近所に雷が堕ち電線がブラブラになったとこへ野次馬しに行った光景を、今でも鮮明に覚えています。
それ以来、両親や祖母に脅されまくりかなりビビっていました。

でも、まる見えテレビ特捜部なんかでストームチェイサー映像を観てしまうと…釘付けになって感情移入し、観光地巡りではなく、こんなツアーがなぜないのか⁉︎と。
今思えば、素人には無謀すぎる、、笑

皆さんも子供の頃の刺激的な思い出、ありますよね？

感受性や刺激追求の性質をもつ“HSP”や“HSS”という人がいます。

Sachiyoはまさに⁉︎

…あ、でもこれ、別に病気の名前じゃないですよ。汗

例えば、感受性が良いがゆえに他者から傷つきやすく、臆病で神経質で非社交的だったりしますが、自分を知り受け入れることができれば、その性質を欠点や欠陥だとは受け止めず、にですね。
逆に、直観力として創造性に変換し、物事の本質を見抜いたり自発的にやる気を起こさせたり、更には孤独に強くなれたりと、むしろそれらを活かして生きることもできますから☆

要は捉え方、考え方です。

「私は◯◯なんで、◯◯できないんですよね〜」なんて、逃げた方が楽ですけど、一生逃げ続けるのは楽ではないはず。

あくまでも私の解釈ですけどね！

でも、生きていく上で、素早く物事の問題点やトリックに気づくことができる高感度な人間は、例えば大昔にも素早く外敵に気づくことができたからこそ種の保存に適していたのだということがわかっているそうです。

そんな意味では、世の中の人類に10〜20％くらいHSPらがいることは、ごく自然なこと♪

てなわけで、ほんのりカフェインで落ち着く感受性強めなあなたに朗報です。笑

10月も半ばが過ぎ、今年もいよいよ『organicチョコレート』が始まりました♡

まずは、人気の濃厚な風味と香りの86％ダーク☆、そして程よい甘さのオレンジダーク☆、続いて新登場のストロベリーピンク☆こちらは乳化剤不使用のホワイトチョコですよ〜♪ 

今後もいろいろ入荷していきたいと思っています！

さて、今週末のmy organic。
明日20(土)はお休み、21(日)は11:00〜13:00の営業です！

今回入荷の『自然農法りんご』は、お陰様で完売しましたが、次回11月4,5,6の入荷に向けて、ご予約を承っております♪

それでは、皆さんも素敵な週末をお過ごしください！

 

プリンセスの日

今日も、秋晴れの良い1日です♪

皆さん、週末はいかがお過ごしでしたか？

 

私たちは、たいら保育園のOBとして運動会にお誘いいただき、久しぶりの再会を楽しんできました！子供たちが参加できる種目は２つしかなく、ほぼ、お喋りでしたが…笑

在園中なら、何度も注意を受けたでしょうね。。

 

そして、昨日は娘の七五三でした。

 

ちょうど着付けセットに出かける前に、遠くから太神楽の音が聞こえてきたので、コレはいっちょ噛んでもらうか！と意気込んで車で追いかけるも、タッチの差で曲芸師⁉︎（舞う人と吹く人）が車に乗り込んでしまうという…。残念〜

 

地元の劔神社でご祈祷していただきました☆

しかも今回はカメラマン付き♪（旦那さんの会社one FOREST専属の）

 

 

 

私が中学生の頃から通っている親戚の美容室のお姉さんは、有無を言わさずちゃっちゃとホットカーラーを巻き巻き。気がつけば娘、文金高島田スタイルに。

 

さていよいよ着付けです。

7歳の小さな身体に襦袢を着せ、腰紐４本に伊達締め２本に次々と、、本格的なずっしりとした帯を巻く頃にはキツさと重さでふらふらしながらも、10時〜13時まで着ていてくれましたよ。3時間か〜、短っ！

 

帰り道、若い頃に着物や織物のお仕事に携わっていたのだという老夫婦に偶然出逢い、昔ながらの着物やヘアスタイルをニコニコで褒めていただき娘も満足気♡

 

夜は、娘と同じ年頃の子供をもつGCの友人にも、無性に見て欲しくなり画像を送ってみたら、、彼女の今は亡きお祖父様が着物の絵描き職人だったという！！なんとまぁびっくり！
子供の頃から目の肥えている友人にも素敵〜ステキ〜と褒めてもらえ、私も娘も嬉しいのなんのって！

レンタルの着物だけど、ふんぱつして大正解☆
とっても良い思い出になりました。

友人も私も七五三の時のこと、未だに覚えてます。
着物は苦しいし、足袋は痛いし、はやく飴食べたいし。笑

我が娘も3時間おんなじこと連発してました。

こうして朝早くから最高の和装おめかししたのに、夕方からは洋装にドレスアップしてムーディで色気のあるジャズコンサートへ。

ピアノとサックスの音色をお行儀よく聴き入ってくれてました。

皆さんも、年に数回、いえ一度くらいは、ドレスアップしてお出かけしてみてくださいね♪

さて、いよいよ今週末『organic自然農法りんご』が始まります！！
お渡し日は、10月21(日)、22(月)、23(火)です。
只今、早生期間中なので通常価格の10〜15％OFFで販売いたします♡

※今後『自然農法りんご』は10月〜3月末頃まで、2週間おきに入荷予定です♪

※ご予約は随時承っております。

それでは、よろしくお願いします。