今年も繰り返した人

今年も早いものでもう12月。

「早いもので…」「あっという間に…」

この言葉をいったい人生で何度言うんでしょうね。

合言葉のように、忙しいのは良いことだとか、ありがたいことだとか、嬉しいことだとか言いますけど。。それは昔の話。

娘が産まれてからのたった6年で、私の生きるスピードは間違いなく3倍速になってますよ。笑

独身だった頃、また子どもがいなかった頃は、子育て中の友人が「なかなか時間がないんやってのぅ～」「ごめ～ん、気がついたら1週間たってもたがの～」「また子供が熱出してぇ～」など。適当な言い訳なんだと思ってました。（友よ、ごめんね！）

子どもの頃からせっかちな性格なので、大人になってからはそれを意識的に忘れるためにピラティスやヨガ、読書に瞑想…ゆったりできる時間をお金で買い（家ではいつでもできるが言い訳になりいつまでもやらない）実践しています。今でも。

なんやかんやしてると、あ～っちゅう間に終わってまうんやでのぅ人生は。

そうそう「なるほどザワールド」で育った幼少時代、笑。欠かさず見ていて文化の違いが本当に面白かった！大人になったらいろんな国へ行きたいと思っていたなぁ～。今でも文化人類学は大大大好きです☆

言葉の壁はともかくお金がなくて度胸も勢いもつかず諦めたワーホリ、20代。

趣味は海外旅行だけど、結婚してからは"仕方なく"一緒に海外へ同行した旦那さんのハプニングエピソード特集なんぞをしたらブログは1ヶ月丸々埋まり、本が書けるでしょう。笑

なので割愛しますが、ほどなくして彼は旅行のパートナーとして落選した事実は言うまでもないでしょう。

気になる？どんなことかって!?…それではちょこっとだけご紹介。

※例１）関空到着後の受付カウンターにて「あれ!?俺パスポート持ってきたっけ!?」

※例２）40～45℃の乾燥の大地ウルル（オーストラリア大陸中心部）にて、空港から現地までの小１時間、ガイドが「今から大切な注意事項を話しますので聞き漏らさないでくださいねっ！」…心地よい景色とクーラーの中、バスに揺られること数分後、聞き漏らすどころか大口開けて寝てやがる。水分補給を怠り熱中症にてツアー参加できず。当然私も道ずれ。怒！…他、現地で触ってはいけないもの、毒をもつもの、先住民族にしてはいけないことなどすべて私が再度長々とキレながら説明するハメに。

※例３）「今回の旅行は俺に任せてくれないか」そう言い放ち自分のパスポート＆旅行プランのすべてを妻から手に入れる。…日本人などいない熱帯雨林の秘境に向かう車の中で、オージードライバーと片言英語が通じすっかり気を良くした旦那さんが、秘境到着すぐにこれから10日分のあらゆるチケットの束を上っぺら１枚だけ渡せばいいのに、束ごと全部渡してしまいドライバーはさっさと彼方へ消えていった件。（ほんでまたその後のテンション引きずりが数日間と長すぎる）

・・・まだまだ果てしなくあります。それでも４回も海外同行頑張った私は本当にえらい！！

実は、先日の国内旅行もさんざんでした。分かっていて挑むストレスなんですが、やっぱり体調がガタガタ崩れます。。泣。怒。激

我が家に家族旅行は２度と訪れることはないでしょう…。一気に老け込むし、いやほんと笑えないんですから。

癌になった人はよくこう言います。『もっと自分のために時間を使えばよかった』と。

こうと決めつけ自分のの弱さを認めている人（悟りではない）はこう言います。『乗り越えなければならない人生の本質から目を背けるために、あえて忙しく振舞っているんだ』と。

また、何も考えなくても人生はなんとなく終わってくれます。

皆さんはいかがですか？

私は"足手まとい"ってのが死ぬほど苦手なようです。

誰か、足手まといを乗り越える方法教えてくださ～いっ！

実は先日、知人の息子さんが癌で亡くなりました。まだ20代です。

その背景は、あまりにも深く映画の物語ような出来事です。ここでは詳しくは書きませんが。

私は変かもしれませんけど、時々、目の前の娘が今日死ぬかもしれないと思うことがあります。この幸せはいつまでも続く保証などなく、またその逆にこの不幸はいつまでも続くわけでもない、そう思うようにしているのでしょう。

宿命は変えられないけど、運命はその時々に自分が決めていることそのもの。

子供の運命はある程度まで大人に委ねられてしまう。

将来子供が自分で運命を切り開けるようになれるよう、運命の選択に"尺"を持たせたいものですね！

なんでこんな話になるのかはさておき、先ずは自分自身を大切に♡そう思えない時があってもこれまた必要なプロセス。精一杯生きていればきっと見えてくるのだと信じたいですね☆

さて、そんな今日は、毎年いただく「ゆず」を使って『ゆず味噌』と『ゆずポン酢』を作ってみました♪

どちらも材料は3つだけ。甘みはココナッツシュガーで、何ならオメガ３オイル入れるともっといいですね！

柚子味噌は、ふろふき大根や湯豆腐、こんにゃくだけでなく蒸した鶏肉やしゃぶしゃぶ肉にも、また温かいご飯にのせても美味しかったです♡

ポン酢は、毎日のようにする水炊きには欠かせませんね～♪

my organicでも人気の『カレーの壺』や『えごま一番（ゴマだれ）』でアレンジもおすすめです。

生きにくい人、生きやすい人

そろそろウイルスが流行ってくる季節。皆さん、手洗いうがいは適当に。

いや～それにしても今日は晴れている♪というだけで気分がいい！

いたって単純な私ですが、雨が嫌いなわけではありません。梅雨時期の雷や、シトシトと降り続く雨を見ているのも大好き。

苦手なのは…寒いこと＆木に緑がないこと。とにかく服を2枚以上切るのが好きじゃないんです。笑

そういや私、生年月日だけで見てみると、確かに水の性質で、木星人で（しかも霊合星）ボディタイプも水と木に関わるんだった。

でも、そんな表面的な分析だけで自分にレッテルを貼るのは、もう20年以上も前に決別しました。伸びしろを刈り取るなんてもったいない。

そうそう、誰にでも"気質"という変わらないコアな部分があります。

言うたら、親からもらったDNAに近いかな？…でも今は、そのDNAすら変わるというエピジェネティクス理論もわりと常識になってきてますが。

organic好きの人生の流れでなぜそんなところに行くのかって!?

それは、健康（身体だけでなく心もね）を手に入れるのには"腸の状態把握"が最初のアプローチだから☆

腸って、言うたらミミズでしょ。。はい、掘り下げないでおきます。

土の中にはたっくさんのミネラルがあって、私たちの腸内細菌層に好影響を与えてくれます。

保育園とか、子供の頃（３～４歳まで）に泥んこ遊びをして、石鹸や消毒液など使わずほんなもん水洗いでいいんや、じゃんじゃん手づかみで食べさせ、２～３日くらい平気で風呂入らないジジババと遊ばせればいいんですってば♪

※行き過ぎた除菌や抗生剤乱用の副反応で、薬が効かない菌やウイルスの数は人類始まって以来最大数だそうです。

そして、できる範囲で遺伝子組み換え（レトルトや冷凍、加工食品）を使わず、早いうちから小麦グルテンの虜にさせず、市販のお菓子やジュース（特に炭酸飲料）よりも手作りおやつ☆…なんかに必要以上に時間をかけずサツマイモ食ってりゃいいし、そして、抗生剤やステロイド薬はできるだけ使い続けないこと。

"第２の脳"と言われる腸。

この幼少時期にどれだけ多様性のある腸内細菌に仕上げるかが今後の人生を左右すると言っても言い過ぎではないでしょう。

だって、腸内細菌がバランスよく元気でいてくれるから、取り込めた栄養素から神経伝達物質がつくられるんです。

大人になってからどれだけせっせと乳酸菌を補充しても定住はしてくれず、いいとこ４日間で出ていっちゃいます。

例えば我が子が将来、うつ病に苦しむなんて…悲しい。

確かに、うつ病のきっかけは、気の進まない学校の友達関係や、緊張しっぱなしの職場だったり、大きな挫折だったりしますが、その時に自分で立ち上がって前を向ける力は脳内伝達物質（セロトニンやドーパミンなど）があるからです。

腸から吸収した栄養を基に、たくさんのミネラルやビタミン、13,000種もの酵素たちと互いに関りながらつくられるのです。

逆境に強い子、やり遂げられる子、挫けた経験を糧にできる子。そんな人間になってくれたら嬉しい限りですね。

例えば鬱や大病もしくは長引く持病を患ってしまう人って、腸内細菌がつくづくなんだって。

自分の身体に合わないものをやめないのなら、乳酸菌投入は一生しないとね。。

栄養素も大事だけど、ちゃんと吸収し体の中で利用できることが最も重要な部分。

既に基礎的な知識を持つmy organicのお客様、ご安心ください！いま食べている食事って、、結構そのままでいいんですよ。

子育てはけっこう小汚い方がいい♡

子どもの腸内環境良好は生きやすい人間をつくる♡って話でした～。笑

①腸を鍛える→②運動する→③脳が鍛えられる

以下、けっこう前に読んだ本ですが…個人的な見解。

『脳を鍛えるには運動しかない』→運動が何より。でも全く運動しない人は他のやり方で同じようなホルモン代謝してる場合が多いんだよな。。♪

『食べものを変えれば脳が変わる』→ごもっとも。あくまでも理想的な理論☆

『健康は脳が99％決める』→Daniel G Amen博士の研究・論文ともにすごい。果たして日本人にピッタリ合うだろうか？

その他、数々の専門書籍が多いけど、ちゃんと理解するには対極論を読むことが基本です。

肉否定派の『マクガバン報告』『まだ肉を食べているのですか』と、

肉賛成派の『肉を食べる人は長生きする』『ガンになったら肉を食べなさい』とか。

どっちも正解、合う人には合う。

ただ、自分はどっちなのか!?と白黒つけないことがコツかも知れません。

自然農法リンゴの入荷予定日

先日の暖かい日とは変わって、今日は霰が降っています。

そんな暖かい日はついつい朝から寄り道が増え…10分遅刻で、お客様に出迎えてもらったホリスティック栄養＆毛髪ミネラルアドバイザーのSachiyoです。

寄り道っていっても銀行とか…100均…です。笑

さて、今回の『自然農法リンゴ』は青リンゴのみの入荷でしたが、アタリでした！蜜が入るほど実が締まっていて美味しすぎる～☆（青リンゴで蜜入りって初めてかも!?）

※一般的には青リンゴの方が甘くて、赤リンゴは酸味が強く実もシャリッと締まっています（特に選べませんが…笑）

レシピはこちら→『薩摩芋とリンゴのマスタードレモン和え』

もいっちょ→キッチンレメディーで素早く対処

さて、自然栽培米でつくった『米麺』も入荷しています♪
こちら、よくある米麺との違いは増粘多糖類の添加物ナシってところ。
アルギン酸エステルやキサンタンガムなど一切加えずに、原材料はお米とジャガイモでんぷんのみ。

なんだか絵描き歌にでてきそうなイラストがシンプルでかわいい。

これ、ふったふたにふやかせば赤ちゃんの離乳食にもいいね～♡なんて常連のお客様と話してました。

しかもちょうどいいサイズで味覚が弱い人（亜鉛不足）には味気な～いと言われる『カボチャのポタージュ』や『ニンジンのポタージュ』との相性がよさそうです。

ふったふたに煮る必要がない大人は、フォーやパスタ風やうどん風にもアレンジできますよ～。

ほら。『グルテンフリーorganic赤レンティルフジッリ』なんか原材料レンズ豆だけ！
トマトソースにもよく合うし、アンチョビと和えたりポトフにだっておすすめ♡ヘルシーで美味しいのに、これがまたぜ～んぜん売れてないんですよね。笑

※一升瓶サイズのお醤油も入荷してます

※organic味噌づくりworkshopも今回はなかなか人が集まりません。。買った方が安いかも…ですが、せっかく1年に1度のこだわり味噌、みんなでつくりましょうよ～♪

※次回からの『自然農法リンゴ』は、12/3(日)4(月)5(火)、12/17(日)18(月)19(火)、1/7(日)8(月)、2/11(日)13(火)の予定です！予めご予約下さいませ♡

※『有機JASみかん』も、いくらで～も入荷できますが…今年は生産者さんより「あまり美味しくないかもしれないので…」とコメントいただいてます。

個人的には酸味があって好きですが、、ご希望の方は『2.5㎏単位』でご注文承ります☆価格は2,500～3,000yen程（品種による）

それではよろしくお願いしますm(_ _)m！

栄養を、成分を、効かせる!?

今日も秋晴れ爽やか日和、乾燥続きでお肌がバッシバシです。笑

いま、新月でも満月でもないのに、一昨日・昨日・今日と車が何台も激しく田んぼに落ちている事故現場を目撃!?
my organicまでの道のりには見通しの良い田んぼ道＆交差点がたっくさんあります。
なのでもうこの光景にはすっかり慣れてしまったんですが。。

ほっんと気をつけようっと！
皆さんもくれぐれもスマホ見ながら運転なんて、やめてくださいよ～。

バッシバシと言えば、私もここ１ヶ月は飲む保湿として『organicコールドプレスオイル』や『オメガ３フラックスオイル』の消費をやけに増やしています。

そのせいか、まぁ、これといって乾燥はないかなぁ。

例えば、
日々の洗いものによる手荒れがひどい人は、まずmy organicでおすすめの『organic食器用洗剤』が1つ目のステップです。
からのorganicオイル摂取。

フェイスのドライスキンは、まず合成保湿剤配合のコスメを見直し化学物質抜きを。
からの保湿＆保護アイテム。（organicホホバオイルやサプリメント）

ボディのドライスキン＆ひび割れは、まず塩化マグネシウムや重曹でお風呂の塩素やトリハロメタン中和を。
からの保湿＆保護アイテムです。

そう言えば…そもそもグルテンやカゼイン抜きを徹底してやったこと（半年と２年間）がきっかけで、以前ほど乾燥しなくなりました。

もう15年も前、パンを365日食べていた頃は、体中（特に胴体部分）が粉を吹いていてボディクリームが手放せなかったのに、もうここ何年もボディローションは塗ってないな～。

時々小麦食べても反応弱いし、ちょっと高価でもグルテン用エンザイムで対処できる時代になってきたし☆

でもやっぱり誰もが気になる美肌づくり。しかも一時だけではなく持続的な美肌。

これまでには、グルテンが邪魔していた人、大豆製品だった人、マクロビ的な動物性たんぱく不足の食事内容が原因だった人、、などなど。
身体の中のミネラルバランスがどうなっているか？でも、このような肌トラブルの原因は様々なようですね。

始めに、いったい何がそうさせているのか？を見つけ、そこをマイナス（引き算）してからプラス（足し算）していきましょうね！

今日は『放し飼い卵』と、お待ちかね『85％ダークチョコレート』が入荷しています♡

質の良い卵は、そうでない卵に比べタンパク合成もスムーズであることが分かっています。除去食に入れるなんてもったいない話。

ポリフェノール（抗酸化）などチョコレートには嬉しい作用も多いですが、それは健全な代謝が行えている人の場合のみ。その半面どんなチョコであれ重度な症状持ち・アトピー・アレルギーの人にはむしろ毒のようです。

それは、アトピーやアレルギーの人は副腎（副腎皮質ホルモン＝ステロイド出るところ）が疲労しまくっているので、もう自分の身体の力でどうにかすることができないんですね。

だから体中が酸化ストレスにやられてしまう訳なんですが、この酸化に作用する"抗酸化成分"が欲しくなる。でも安易に手を出してしまうと、そこに含まれる脂質や銅に刺激され、逆効果となることも多いんです。

なぜなら、ストレスかかっている体内には、メタロチオネイン（亜鉛からつくられる）よりもセルロプラスミン（銅からつくられる）の方が断然多いから。名前は覚えんでもいいけど、イメージでね。

銅過剰な人には過剰なチョコ・豆類・ナッツ類は向かなくて、むしろ亜鉛をじゃんじゃん摂って欲しいところ。

でも、この亜鉛もまた、豆類やナッツ類に多いというパラドクス。。困ったな～。食品だけから摂るのには限界があるってのが、まさにコレ！

それなら、あっさりサプリがいいんじゃね？的な。

亜鉛には吸収力が悪く安価なものがあり、一般的に売られているものはほぼそんな亜鉛であることがしばしば。お気を付けを。

"栄養を効かせる"にはいろいろありますが、自己判断で試したいという人は自己責任でお試しください。

あ、因みにわたくし。毛髪ミネラル検査では銅過剰でダークチョコなんぞ厳禁！レベルなんですが、、真夏はともかくこの時季から大好きなつまみ食いリスト上位に入ってきます。

なので、しっかり亜鉛摂りつつチョコ食ってます。笑

こうゆうのが自己責任ってやつですな。

さてさて、気が付けばmy organic。グルテンフリーだらけになっています。
今週は新たに『お米の生麺』（平打ちフォー）が入荷予定♪

『自然農法リンゴ』あと3名様分です！

５ヶ園だいずり合宿

秋晴れの良いお天気！

9日、10日は、たいら保育園内で『だいずり合宿』が行われています。

今回は、北陸ブロック。

『高巣ひかり』『三国ひかり』『山中ふたば』『どんぐり山』全部で5ヶ園、園児51名、職員、保育士、お手伝いの保護者も含めると100人以上！…のご飯を、昨日作ってきましたー！！

鶏肉の醤油麹焼き、ほうれん草ともやしと人参のナムル（カリカリジャコ入り）、揚げずに焼いた大学芋、3分づき米赤米黒米のごはん、ゴボウとえのきと打ち豆のお味噌汁（味噌は年長さんの手作り）、黒豆茶、デザートは豆乳とレモンの杏仁豆腐（映ってませんが）

どれも深い味わいで美味しかった～！

で、「今日は腕が上がらなーい！汗」な～んてお決まりのセリフは言いません。

こまめなビタミンC補給に加え、亜鉛、マグネシウム、BCAA飲んで、筋疲労スッキリ全開でございます♡（上手くいかん時もようあるけどね）

とは言え、とても楽しかったけど、疲れたなんてもんじゃない。夜には久しぶりの疲労困憊で、なかなかお風呂までたどり着けず…やっとこさ入ってストレッチも入念にしました。

ところで、だいずりとは何ぞや？ですね。

越前町織田地区でのみ行われている太鼓だそうで、江戸時代初期に剣神社で始まったそうです。今年の『OTAIKO響』イベントでも、大きなステージの上で叩かせていただき貴重な経験ができました☆

このだいずり、子供たちは、よくある太鼓のバチではなく言うたら350cc缶のようなずんぐりとしたバチ!?ぶっとい木を持ち、振り付けながら一通り叩いていき後ろに控えた子にどんどん交代していきます。

左右を交互に少しずつ天高く上げていく動作は"てんつき"、どしっと中腰で足を安定させ同じく左右交互に両足首まで下ろす動作は"はかま"、上体を横にねじって猫のように片耳の横で手首をぐるぐるする動作は"みみかき"など。なんとも可愛らしい振り付けです♪

親元を離れて生活する2日間。これまでにも2泊3日、3泊4日など、結果的にちゃんと共同生活をこなしているみんなですが、お母さんたちがお手伝いに来てくれるのは嬉しい半面、顔が見えたとたん寂しくなってシクシクと泣き出す子もチラホラ…。

「おかあさ～ん！」といつものようにこっちへ来れるわけではないし、食事が終われば後片付けに水筒洗いに次々とやることがあり、、でもしばらくして遠くから覗いてみるとそんなことも忘れ、寝る前の絵本読み聞かせに入り込んでましたけどね。笑

みんなたくましくなっていきますね！

先月から入念に打ち合わせを重ね、夜は何度も保育園に集まり、せっせと準備した全園児へのお土産。

秋らしい手作りスタンプで飾ったTシャツです☆

みんな喜んでくれるかな～♪

私たちの身体は上手くできている…

前回の続き。マヌカハニーのところ。

健康作用のあるものは、マヌカハニーに限らずどんなものでも、効果をすぐに感じる人、なかなか感じられない人、まったくもって効果がない人、よく分からない人、はたまたプラセボだけで効いている人。うらやまし笑

ちなみに私は、わりと早い方だと思います。そしてそれ以上に感受性が良すぎ、ひとたび合わなかった場合の１～２日間は最悪のコンディションとなります。

先日も、「体質に合わない」と半ばわかっている栄養素を実験的にサプリメントで摂り、結果くしゃみ連発、鼻水止まらず、皮膚痒く…まるで花粉症のよう。泣

こういう人は未だかつて私意外に出逢ったことないんですが…人体実験もだいじんなんで、、笑

ただ、これが「〇〇である」という答えがある訳ではなく、傾向と可能性の問題なのでなんとも煮え切らないのですがね。

さて、この辺で栄養のメカニズムについてちょっとお話ときましょう。

昨日食べた鶏肉が形を変えて私たちの筋肉になったりします。

良い食事を食べて適度に運動すれば、筋肉の質や肌が変わってきます。

いくらトレーニングをやっても筋肉がつかない太れない人がいます。

同じ姿勢でいたり運動をするとすぐに膝や腰を痛める人がいます。

いつもと変わらぬ食生活なのに集中力が散漫でイライラしやすくなるのはどうして？

なんであの人はいつも幸せそうに見えるの？

こういうのってたぶん、栄養素の変換プロセスが上手くいっているかいないか。の違いだと思います。

食べたものの消化と吸収＝代謝＝栄養素の変換＝細胞分裂＝新しい皮膚や臓器の生まれ変わり＝老化＝生きているということ。ですよね？

例えば食べたものが身体になるまでを簡単に言うと栄養素のバケツリレーです。

バケツリレーをする10人組チームが5グループあったとします。スタートからゴールまでA・B・C・D・Eグループのそれぞれが、外野の補酵素（ビタミン＆ミネラル）との連携プレーで栄養素を次々と転換しながらぐるぐるグルグルいつまで～も死ぬまでやっているんです。歯車のように1秒に何千回何万回と果てしなくです。

そのぐるぐるスピードは遅すぎても早すぎてもいけない。

この働き（代謝）のお蔭で私たちの古い細胞は常に新しくなっていくことができます。

血液は120日で、皮膚は28日で、骨は２～５年で、腸の内壁は３～４日でゴッソリ入れ替わってしまうのです。なのに、脳は一生ほぼ入れ替わりません。。

ストレスが多かったり、食事内容が悪かったり、ほとんど運動していない人や、化学物質と有害ミネラルに栄養代謝活動の邪魔をされまくっている人などは、十分な栄養が脳に届かない。

一番厄介なのは、そうですね"脳に届かない"こと。

不十分な栄養素では情報処理がテキパキとスムーズにいくわけもなく…

頭の中で考えること（思考傾向）が変わり、話す言葉（選ぶ言葉）が変わり、言葉を表現するための行動が変わり、性格が変わることだって十分にあり得る話です。

しかも本人はその変化に気が付いていないことが多い。

バケツリレーチームの1人が、ボーっとしていてうっかりこぼす…また、せかせかと慌てて転んで全部こぼす…バケツの持ち手が劣化して半分こぼす…お喋りばかりで手が止まりバケツが渋滞する…ちゃんと分かってなくて違うもん運ぶ…などなど、栄養素が上手く回っていない状態ってこんなイメージ。人間社会と同じかも。笑

『私たちの身体は上手くできているが、そう上手くはいかない』のですね。

このバケツリレーの歯車を上手いこと回転させるために、栄養素を運ぶグループに「足りない補酵素」（人それぞれ全く違う）を補うことで栄養吸収＆転換の効率を上げていくのが特殊なサプリメントです。

何をしてもどうやってもどれだけ時間とお金を使っても効率が上がらない人がいます。そんな人はあれはダメこれはダメと健康オタクな傾向もあり、色々試しすぎて疲れ果てていることも多いです。

そんな人のために『毛髪ミネラル検査』が非常～に有効となります。

出さなきゃいけない足さなきゃいけない優先順位はもちろん、いいと思ってるもののソコじゃないよってのも分かる。

結果を見たら単純に有害ミネラルがバケツリレーの邪魔をしていただけだった、、なんてことも。

だから、ただ生きているだけで個体差・個人差・病気なる人・病気になりにくい人がいるんですな～。納得。

ウチの旦那さんなんか、基本的に食べることに興味ない（めんどくさいらしい）ので『もう俺、サプリメントだけで生きていきたいくらいやわ～』なんて言ってますけど、確かにサプリの良さばかり聞いていると、そう思えてきますよね!?

でもそこは間違い。栄養は食べものから摂ってくださいっ！

どんなに素晴らしいサプリも栄養の代わりにはなりません。所詮サプリは栄養を上手く取り込んで利用するための効率の道具でしかないんです☆

参考までに、ひとつ覚えておいてください。

そんな風に身体が思い通りにならない人は、だいたい甘いものやカフェインやパンが大好きでハイコントラスト思考（良いか駄目かに偏る思考傾向）で…心が大変に頑固でありす。そして身体も心も便秘中。

Sachiyoのアドバイスも聞きません効きません。。てな傾向あり。

幸せホルモンのセロトニン、やる気ホルモンのドーパミン、ちゃんと出てますか～？

ターメリックなどのスパイスやオレガノオイルも役立ちます☆野菜や肉や魚に、た～っぷりかけて頂きましょう♡

手作り味噌workshop！ちょい変更

この度、湯本味噌さんとmy organicとのコラボで開催する『手作り味噌workshop』

今回作る味噌も、my organic流にアレンジさせてもらい、もっと天日塩にこだわり、もっと麹にこだわります☆

湯本味噌さんには売っていませんし、my organicにも売っていません。

この機会に是非とも皆でワイワイ楽しく本物の原料で味噌づくり体験しませんか？

このお味噌で今朝、『ニンニク生姜付け味噌』作りましたん♪

これは我が家の定番、つくり置き味噌！これはれっきとした『キッチンレメディー』

味噌だけではしょっぱいので、ココナッツシュガー（もしくはメープルシロップ）にマヌカハニーも少しプラスしています☆

蒸し野菜に、湯豆腐に、お肉に魚に、おにぎりに。そのままごはんにのせても美味しい♡

ちょーおすすめの味噌です。

※食塩や再生塩でつくられる味噌はレメディーにはいささか不向きかもしれません。

さてさて、今度のworkshop。子育て中のママさんたちに大変な興味を持っていただいているんですが、子供の預け先が…ということもありまだまだ定員に満たない状況であります。汗

今回は、価格をど～んと2,000yen値下げしようと思います！

その代わり、Sachiyoのプロバイオティクス講座と手作りsweetsを省きまして…ということでどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m！

改めまして【手作り味噌workshop】

日時：12月2日（土）11:00～13:00（当日10:40頃から受付開始）

定員：8名

内容：蒸した大豆をすりこ木で潰すところからスタートし、麹と塩、全材料を混ぜ合わせ、入れものに詰めて、約2㎏の味噌が完成。

参加費：5,000yen（味噌2kg+容器）

持ち物：エプロン、三角巾、大豆を潰すための大きいボウルまたは鍋

条件：大人のみの参加（10歳以下のお子様はご遠慮ください）

必須条件！：家の一番大きな両手鍋またはボウル、寿司桶などを必ずご持参ください！

★お申込みは、my organicTEL：0778-42-5059、G-mail：myorganic.forest@gmail.comまで！

※多数の食材、及び器具を使用しますので衛生上、歩き回れる小さなお子様連れはご遠慮いただいております。（時間内おんぶでいられるお子様はOKです）

※お支払いは、事前に店頭払い・銀行・郵便局振り込み・インターネットカード払い（お客様のメールアドレスに請求書を送信いたします。VISA,Master,AMERICAN EXPRESSのみご利用可）にてお願いいたします。

尚、振り込み先は、お申し込み後にメールなどにてご連絡いたします。

【キャンセルポリシー】

味噌作りworkshopでは事前に大豆や麹などの仕込みを行います。お申込み後のキャンセルは、3日前までは無料、2日前は参加費の50％、前日及び当日は参加費の100％を申し受けますので、予めご了承くださいませ。